9 Janvier 2014
Après tous ces petits plats de fête, cela fait du bien de cuisiner de bons plats d'hiver, alors quand j'ai vu cette recette chez Marie, j'ai tout de suite eu envie de la réaliser !!!
Pour 6 gourmands :
Préparation :
Dans une cocotte faites rissoler les lardons, puis retirez-les.
Réserver.
Ajoutez les morçeaux de viande et les oignons.
Saupoudrer de farine et faites cuire 2 mn en remuant.
Versez le vin blanc puis 150 ml d'eau. Salez et poivrez,mettre le bouquet garni ,couvrez et laissez mijoter 1 h à feu très doux (pas fort car sinon vous maltraiterez votre viande et elle restera dur).
Au bout de ce temps, ajoutez les carottes dans la cocotte, mélangez et couvrez pour laisser mijoter 40 mn.
Ajoutez les pommes de terre et les lardons et poursuivre la cuisson 20 mn.