22 Janvier 2014
Ingrédients pour 2 gourmands :
Préparation :
Préchauffer le four à 200°C.
Faire griller les pignons de pin à sec dans une poêle. Réserver.
Bien égoutter les gésiers de canard. Les saisir dans une poêle sans ajout de matière grasse.
Couper les tranches de pain en deux et disposer sur chacune un fromage de chèvre.
Enfourner pour environ 10 minutes de cuisson à 200°C.
Le chèvre doit être bien coulant.
Pendant ce temps, assaisonner la salade avec l’huile de noix et le vinaigre balsamique.
En disposer dans chaque assiette.
Répartir quelques pignons de pins, des gésiers puis terminer par les toasts au chèvre.
Déposer dessus un filet de miel.