750 grammes
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Soufflé de choux fleur gratiné à la raclette

Ingrédients pour 6 mini cocottes :

  • 250 g de choux fleur
  • 150 g de raclette
  • 4 œufs
  • 40 g de beurre
  • 15 cl de lait
  • noix de muscade, sel

 

PICT8163.JPG

Préparation :

faites cuire 20 mn le choux fleur dans de l'eau bouillante salée.

Séparer  les blancs des jaunes réserver les jaunes

Battez les blancs en neige  très ferme. Préchauffer le four th6.

Rréduiser le choux fleur en purée, incorporer les jaunes, le beurre, le fromage râpé, le lait, le sel  et la muscade.

Mélangez bien,  ajouter les blancs puis incorporer délicatement à la purée beurrer des mini-cocottes et répartissez la préparation et enfournez au four 35mn.

Les oeufs battus en neige donnent une légéreté à ce plat, c'est excellent !!!

 

Soufflé de choux fleur gratiné à la raclette
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M
<br /> Tres bon !!!!!! j 'aime beaucoup leger , facile a faire , ca change et en plus c 'est avec un reste de fromage d' une soirée raclette .<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Vraiment super bon , ca change de la bechamel !! a refaire !!!<br /> <br /> <br />
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M
<br /> hoho il et bien doré ton plat et appétissant bizzzzz<br /> <br /> <br />
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J
<br /> Très risqué. Peu de gens apprécient le chou fleur mais moi j'adore ça !<br /> <br /> <br />
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J
<br /> sympathique ta recette.bisous<br /> <br /> <br />
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A
<br /> Une recette à essayer... Merci !<br /> Anne<br /> <br /> <br />
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B
<br /> ça c'est une recette qu'il faut que j'essaie. bise<br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> tu verras tu ne sera pas déçue !<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> A la raclette, je ne peux qu'aimer!<br /> <br /> <br />
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L
<br /> ça a l'air onctueux !! bonne soirée Lou<br /> <br /> <br />
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S
<br /> dommage je n'aime pas trop le choufleur bizz<br /> <br /> <br />
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M
<br /> oh voui j'en veux!!!<br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> la prochaine fois, je t'en préparerai une rien que pour toi !!!<br /> <br /> <br /> <br />
B
<br /> C'est très bon en effet, j'ai déjà eu l'occasion d'en faire!<br /> Bise<br /> <br /> <br />
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N
<br /> miam .. je te pique la cocotte ..<br /> bises et bon week end<br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> merci, bon week-end à toi !<br /> <br /> <br /> <br />
Y
<br /> oh que ça a l'air bon!!! dès que j'ai le droit de manger du chou fleur, je me lance!!<br /> <br /> <br />
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S
<br /> sa a l'air bon ! Biz<br /> <br /> <br />
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W
<br /> alors là, je craque ...<br /> <br /> <br />
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P
<br /> Huuuuummmm, il est très sympa ce soufllé!!! Bravo ^^<br /> <br /> <br />
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