Spagettis au palourdes, beurre ail et persil

Recette trouvée sur le site Monpoisson.fr

Nombre de personne(s) : 4

Ingrédients :

• 1 kg de palourdes

• 4 gousses d’ail

• Persil

• 80 g de beurre

• 1 verre de vin blanc

• Poivre

• 500 g de spagettis

Préparation :

Rincez les palourdes à l’eau claire. Jetez celles qui sont ouvertes. Faites-les cuire dans une sauteuse avec 5 cl de vin blanc jusqu’à ce qu’elles s’ouvrent. Une fois ouvertes décoquillez-les.

Epluchez et hachez finement les gousses d’ail. Hachez le persil.

Mettez de l'eau à bouillier pour vos pâtes, une fois l'eau bouillante mettez vos spagettis pendant environ 10min.

Dans une poêle, faites fondre le beurre ajoutez l’ail et le persil et les palourdes. Salez et poivrez. Mélangez bien. Laissez cuire 4 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.

Egoutez les spagettis et mélangez les avec les palourdes.

Vous pouvez à présent servir !