Tatin à la raclette (utiliser les restes)

Ingrédients :

• 8 à 10 tranches de fromage à raclette
• 6 à 8 tranches de jambon cru
• 4 belles pommes de terre
• 20 cl de crème fraîche
• 1 oeuf
• Sel, poivre

Préparation :

Mettre à cuire dans l'eau bouillante les pommes de terre pendant 20 minutes ( vérifier la cuisson avec l'aide d'un couteau, elles doivent être cuites tout en restants fermes , la cuisson se poursuivant au four) 

Pendant ce temps , tapisser un moule à manquer ou à cake en silicone des tranches de jambon , le principe étant que le jambon couvre au maximum le fond du moule en remontant le jambon sur les bords. 

Eplucher les pommes de terre et couper les en rondelles 

Recouvrir le jambon de plusieurs rondelles de pommes de terre ensuite sur ces dernières mettre 4 à 5 tranches de fromage à raclette 

Recommencer une nouvelle fois l'opèration 

Fouettez la crème avec l'oeuf saler et poivrer. 

Verser sur les pommes de terre et le fromage ( ne soyez pas étonné si le moule n'est pas rempli jusqu'au haut)

Rabattre sur l'ensemble de la préparation le jambon qui dépassent des bords

Cuire 25 minutes à 180°.