750 grammes
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Bûche façon forêt noire

31/12/2017

1. Génoise au chocolat : 3 œufs 100 g de sucre 30 g de farine 25 g de cacao amer Préchauffer le four à 210°C. Battre les jaunes et le sucre pendant 5 minutes. Ajouter à la spatule la farine et le cacao tamisés....

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Risotto aux champignons

30/12/2017

Source : le blog MP cuisine Pour 4 gourmands : Préparation : 15 min Cuisson : 20 min + 40 min Pour le Risotto : - 250 g de Riz Arborio - 1 Gros Oignon (ou 2 Echalotes) - 1 CàS d'Huile d'Olive - 15 Cl de Vin Blanc...

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Croustades Noix de St Jacques, crème et ciboulette

29/12/2017

Source : Epicesmalices.com Ingrédients : 1 paquet de 24 Mini Croustades (Rahms de chez ikéa) 12 noix de Saint Jacques 1 petit pot de crème fraîche épaisse Ciboulette Jus d’un citron Sel/poivre Préparation : Pour...

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Bûche Mangue et vanille sur dacquoise à la noix de coco (thermomix ou pas)

28/12/2017

Pour une bûche de 26 cm, A PREPARER LA VEILLE ! il vous faudra : 1. un insert à la mangue (à préparer au moins 5 heures avant le dressage) 2. Une dacquoise à la noix de coco 3. une Mousse vanille 4.un glaçage à...

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Foie gras au Torchon

26/12/2017

Bonjour, voici une nouvelle manière de cuisiner le foie gras ! La cuisson au torchon est un grand classique et finalement pas compliquée du tout. On obtient un foie gras moelleux et parfumé, quasiment sans perte...

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Joyeux Noël à Tous

24/12/2017

Je vous souhaite un joyeux Noël à toutes et à tous ! Noël c'est les rires des enfants, Des étoiles dans les yeux des petits, De l'amour dans le cœur des grands, Noël c'est une fête unique Où ceux que l'on aime sont...

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Magret de canard, sauce au foie gras

23/12/2017

Une recette simple à réalisée et qui fait son petit effet !!! Source : Le joli blog Aud'alacuisine Ingrédients pour 6 gourmands : - 3 magrets de canard- 500 g de crème fraîche- 200 g de foie gras cuit- ½ bouillon...

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Crème renversée au foie gras

22/12/2017

Voici une petite entrée festive réalisée avec du foie gras et posée sur une couche de pain d'épices !! un vrai régal ! J'ai opté pour une cuisson vapeur mais vous pouvez les préparer au bain marie dans votre four...

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Croustades de veau, poulet et champignons

21/12/2017

Ingrédients pour 6 gourmands : - 2 blancs de poulet - 2 escalopes de veau - 150 g de champignons de Paris - 75 cl d'eau - 2 cubes de bouillons de bœuf - 40 g de beurre - 40 g de farine - 15 cl de vin blanc - sel,...

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Filet de Bœuf sauce crémeuse au Porto et échalotes

20/12/2017

Voici une excellente recette réalisée avec une bonne pièce de boeuf provenant de la ferme de mon gendre !!! une belle viande de qualité et savoureuse ! Une cuisson simple à la poêle et accompagné d'une petite sauce...

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