750 grammes
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poisson et fruits de mer

Ailes de raie au beurre blanc

22/02/2013

Pour 2 gourmands : 2 ailes de raie sans peau Beurre blanc : 2 échalotes 80 g de beurre 10 cl de vin blanc 1 cuiller à soupe de vinaigre blanc Sel et poivre Préparation : Mettre 300 g d'eau dans le bol avec 1 càc...

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Gratin de poisson aux champignons (thermomix)

11/01/2013

Ingrédients : 500 g de filets de poisson blanc 80 g de beurre 30 g de farine 50 g de champignons de Paris 250 g de lait 60 g de gruyère râpé 1 oeuf 1/2 cuillère à café de sel poivre Noix de muscade Faire cuire le...

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Spagettis au palourdes, beurre ail et persil

04/01/2013

Recette trouvée sur le site Monpoisson.fr Nombre de personne(s) : 4 Ingrédients : • 1 kg de palourdes • 4 gousses d’ail • Persil • 80 g de beurre • 1 verre de vin blanc • Poivre • 500 g de spagettis Préparation...

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Calamars à la tomate (thermomix)

30/11/2012

Ingrédients pour 4 gourmands : Blancs de calamars surgelés (500 g) 1 oignon, 1 échalotte, 1 gousse d'ail, 5 brins de persil 1 poivron rouge, 1 boite de double concentré de tomates (140g) (j'ai mis une boite de tomates...

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Darne de saumon, sauce verte (thermomix)

23/11/2012

Pour cette recette, je me suis inspirée de la recette de dos de merlu, sauce verte qui est dans le livre "à table avec thermomix". Ingrédients : 150 g d'épinards (surgelés) 1 échalote 10 g de margarine 100 g de...

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Moules à la provencale (thermomix)

16/11/2012

Voici une recette tirée du livre "à table avec thermomix", vous pouvez la faire sans (en cuisant les moules dans une cocotte pendant 20 mn et préparer la sauce dans une casserole. C'est juste moins contraignant...

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Filet de pangas à la meunière

02/11/2012

Ingrédients pour 2 gourmands : 300 g de filet de pangas (ou autre poisson sous forme de filets) 20 g de beurre + une cuillère à soupe d'huile 4 cuillères à soupe de farine blanche Verser la farine dans une assiette...

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Flans à la Thaï

21/09/2012

Voici une jolie entrée trouvée sur le Maxi Cuisine printemps 2009 Pour 6 gourmands : 300 g de filets de cabillaud 150 g de crevettes roses cuites décortiquées 45 cl de lait de coco 1 œuf + 1 jaune 2 gousses d'ail...

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Mini-cocotte de Cabillaud Sauce crémeuse

31/08/2012

Encore une excellente recette trouvée chez Eric du superbe blog La cuisine des jours Ingrédients pour 2 gourmands : 1 pavé de cabillaud (250g minimum) 1/2 oignon 50 g de riz 3 cuillères à soupe de crème fraîche...

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Darne de saumon à la plancha

03/08/2012

Ingrédients pour 2 gourmands : 2 darnes de saumon 1 càs de sauce soja 1 càs de sauce yalitori 1 càc de miel liquide Sel Poivre Huile d'olive Dans un récipient, mélanger la sauce soja, la sauce yakitori et le miel....

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