750 grammes
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poisson et fruits de mer

Aumonières de crêpes aux moules poireaux sauce safran

21/12/2011

Recette trouvée sur le joli blog de Laurenceel Pour 4 gourmands : Pâte pour 4 aumônières : 1 œuf 62,5 g de farine de blé noir (je n'en avais pas, j'ai mis de la farine normale) 10 cl de lait demi écrémé 5 cl de...

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Dos de Merlu en croûte de noix et comté

16/12/2011

Ingrédients 2 dos de Merlu 1 échalote 40 g de noix 20 g de pignons 20 g de comté 1 cuillère à soupe de chapelure huile de truffe ou noix Préparation Pelez l’échalote et hachez-la finement. Mixez les noix avec le...

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Parmentier de Thon en mini cocotte

09/12/2011

Une recette tirée du magazine Cuisine actuelle que j'ai arrangé à ma sauce : Pour 2 mini-cocottes : 400 g de pommes de terres type Charlotte, 130 g de thon au naturel 1 gousse d'ail, 25 cl de lait, 20 g de beurre,...

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Papillotte de poisson et lardons

01/12/2011

Une petite recette légère et rapide à faire. Proportion pour 2 gourmands : 2 filets de cabillaud 1/2 cc de fumet de poisson 2 blancs de poireau (surgelé pour moi) quelques lardons sel, poivre 10 cl de vin blanc...

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Minis savarins à la crème de Boursin et sardine

27/11/2011

Recette inspirée du Formidable Blog 1, 2, 3, 4 filles aux fourneaux Ingrédients pour environ 30 mini savarins : - 2 oeufs - 30 g d'huile d'arachide - 20 g de lait - 50 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique...

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Mini cocotte de filet de poisson, pommes de terre et crème aux fines herbes

25/11/2011

Recette trouvée sur le blog de ma copinaute Brimbelle La cuisine au village ! Quelques pommes de terre cuites et un beau filet de poisson ... pommes de terre cuites filets de poisson (saumon pour moi) crème (allégée)...

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Nouilles sautées aux fruits de mer

11/11/2011

Ingrédients pour 6 gourmands : 300 g de mélange de fruits de mer décongelé 1 sachet de nouilles chinoises aux oeufs 1 carotte 1 gousses d'ail 1 échalote 15 ml d'huile 50 ml de sauce soja 50 ml de vinaigre balsamique...

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Filet de colin et pommes de terre aux fines herbes

23/09/2011

Ingrédients pour 4 gourmands : 4 filets de colin 8 pommes de terre moyennes 2 échalotes 1 citron 1 bouquet de persil 1 bouquet de basilic 1 bouquet de ciboulette (en garder un peu pour la sauce) 100 g de Beurre...

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Pates et St jacques à la mode Risotto

04/09/2011

Recette trouvée sur le blog de Nathalie : Les délices de Nathalie I ngrédients : Des coquillettes 200 g de noix de St-Jacques surgelées 1 oignon 20 cl de vin blanc 1 c à soupe de fumet de poisson 20 cl de crème...

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Moules à la sauce poulette

30/08/2011

Ingrédients pour 2 ou 3 gourmands : 1.5 litre de moules de bouchot 1 verre de vin blanc sec 3 petites échalotes 3 gousses d'ail 1 bouquet garni persil 1 c à soupe de Maizena 2 c à soupe de lait crème fraîche 1 jaune...

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