750 grammes
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recettes festives

Rôti de boeuf en cuisson basse température

14/07/2013

J'avais envie de tester la cuisson à basse température avec mon thermomètre de cuisson électronique à sonde, je suis tombée sur cette recette en parcourant le blog de Elo en fait tout un plat ! j'ai fais un copié/collé...

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Flans d'asperges sauvages

03/07/2013

Recette trouvée sur le blog Entre Sucre & Sel Ingrédients pour 4 ou 6 petits flans suivant le moule : 250 gr d’asperges vertes (j'ai mis des asperges sauvages ) 120 gr de fromage blanc 2 œufs 30 gr de fromage râpé...

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Epaule de veau au four

13/06/2013

Voici une idée de viande pour un bon repas de famille et pourquoi pas pour la fête des pères ! Ingrédients pour 8 à 10 gourmands : 1 kg 500 d'épaule de veau à rôtir 1 oignon 50 g de beurre 50 g de margarine 1/2...

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Noix de saint jacques gratinées à la béchamel (recette simple)

24/05/2013

Voici une petite recette à l'ancienne, toute simple..de temps en temps ça fait du bien de redécouvrir ses classiques. Pour 6 gourmands : 200 grs de Noix de saint-jacques avec corail surgelées, une boite de champignons...

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Cheesecake à la vanille, coulis au spéculoos au thermomix

19/05/2013

Mon fils adore les cheesecakes, il m'a demandé de lui en préparer, mais j'avais envie de changer du coulis de fruit traditionnel et j'ai donc cherché à préparer un coulis original. Voici la version sans thermomix...

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Petits flans de légumes au comté (thermomix)

16/04/2013

Pour 2 gourmands ou 4 flans : Ingrédients : 400 g de légumes (j'ai mis 300 g de carottes et 100 g de Brocolis) 1 oignon 700 g d'eau 1 cc d'huile d'olive 1 oeuf 25 g de crème fraîche 15 g d'emmental 30 g de Comté...

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Cassolette d'Escargots à la crème d'ail (thermomix)

07/04/2013

Ingrédients pour 4 Cassolettes : 3 gousses d'ail ou 2 càc de Pâte d'ail (recette Ici) 150 g de crème liquide 1 demi cube de bouillon de volaille mélangé à 100 g d'eau 1 càs de fécule 1 pincée de sel Poivre Persil...

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Gratin de pommes de terre - mozarella

31/03/2013

Pour 4 gourmands ou 6 minis cocottes : 6 grosses pommes de terre, 4 grosses échalotes, un peu de persil finement haché, un peu de cumin, un filet d'huile d'olive 100 gr de mozzarella râpe béchamel à base de crème...

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Sandwich de pommes de terre au canard

27/02/2013

Source : Maxi cuisine hors serie n°2 Ingrédients pour 6 gourmands : 13 petites pommes de terre à chair ferme 6 cuisses de canard confites 2 oignons 2 cuil. à soupe d'amandes effilées (je n'en ai pas mis) Persil...

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Boeuf Welligton, sauce porto

18/02/2013

Pour 8 gourmands : Servi Ici, avec une mini brochette de légumes et Galette de Pommes de terre ! Ingrédients : 1 beau filet entier de bœuf, d’environ 1 kg 1 rouleau de pâte feuilletée 500 g de champignons de Paris...

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