Ingrédients pour 4 gourmands : 12 grosses noix de Saint Jacques (surgelées) 15 queues de crevettes (surgelées) 6 tranches de lard très fines. 1 petite échalote. 1 petit pot de crème fraiche (20 cl) Armagnac. 1 gousse...
En savoir plusJoyeux Noël à Tous et à toute ! Auhourd'hui je ne pouvais pas publier autre chose qu'une bûche super parfumée ; PRÉPARATION DE LA CRÈME MOUSSELINE : 30 cl de lait entier 100 gr de sucre semoule 10 gr de sucre vanillé...
En savoir plusVoici une petite sauce qui accompagnera vos plats de fêtes ! Ingrédients : 90 g de beurre 50 g de foie gras en dés 1 carotte hachée 1 demi oignon haché 1 trait d'armagnac 15 cl de bouillon de boeuf 15 cl de Sauternes...
En savoir plusVoici une petite tourte festive, la préparation est un peu longue mais cela en vaut le coup ! Ingrédients : 1 kg de cuisses de grenouilles surgelées 2 pâtes feuilletées 3 c. à soupe d'ail émincé 2 c. à soupe d'échalotes...
En savoir plusIngrédients 2 dos de Merlu 1 échalote 40 g de noix 20 g de pignons 20 g de comté 1 cuillère à soupe de chapelure huile de truffe ou noix Préparation Pelez l’échalote et hachez-la finement. Mixez les noix avec le...
En savoir plusC'est une recette simple et traditionnelle à préparer la veille ! Pour 6 gourmands : une boite de 6 douzaines d'escargots de Bourgogne 250 g de beurre salé 2 gousses d'ail 2 échalotes 1 bouquet de persil sel, poivre...
En savoir plusRecette tirée du Maxi-cuisine décembre 2011 - janvier 2012 Pour 8 gourmands : Pour le biscuit : 4 oeufs 100 g de sucre 100 g de farine 10 g de beurre Pour la crème : 60 g de farine 50 cl de lait 4 jaunes d'oeufs...
En savoir plusje me suis inspirée de la recette de cailles flambées de Méline du blog J'aime la cuisine Pour 4 personnes : 4 pigeons 100 g de raisins secs 4 échalotes Porto Sel, poivre Huile d'olive Préparation : Faire gonfler...
En savoir plusUne recette très simple et rapide à la portée de tout le monde, un plat sucré salé qui en jette ! Je l'ai accompagné d'une purée de patates douces (Recette Ici) Pour 2 gourmands : 1 beau magret de canard 3 cuillères...
En savoir plusIngrédients : 800g de patates douces 10 cl de crème liquide 40 g de beurre poivre muscade râpée Recette : Epluchez vos patates douces et coupez les en petits carrés, elles cuiront plus vite ainsi Mettez les 20 minutes...
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