Top articles
-
Roulades de veau moutardées au jambon, cantal et ses champignons
Bonjour, voici une petite recette réalisée en souvenir d'une copin'aute qui nous a quitté il y a 2 ans maintenant ! Brigitte du blog A la table de Brigitte que je ne connaissais que virtuellement mais je dois dire que nos échanges me manquent beaucoup...
-
Côtes de Porc, sauce rouge
Source : Maxi-cuisine Hors série (sept-oct 2016) Ingrédients pour 4 gourmands : 4 côtelettes de porc 500 g de tomates 1 poivron 1 oignon 2 gousses d'ail 1/2 bouquet de persil plat huile d'olive sel et poivre Préparation : Nettoyer les tomates et le poivron....
-
Far traditionnel de Jean-Claude Spégagne
J'ai trouvé cette recette sur le joli blog 13 desserts, chacun Pour 4/6 gourmands : 5 œufs 75 g de sucre 100 g de farine 250 ml de lait 250 ml de crème liquide 2 poignées de raisins secs (facultatif) 2 càs de rhum (facultatif) Préparation : Faire tremper...
-
Cuisse de Dinde en Cocotte au four
Une recette simple et très économique ! Ingrédients pour 4 gourmands : 1 cuisse de dinde 1 tomate coupée en 4 1 cube de bouillon de légumes 1 petite boîte de champignons de Paris 1 oignon sel, poivre Préparation : Peler l'oignon et coupez-le en fines...
-
Biscuit à la cuillère au thermomix
Ingrédients : 5 œufs 1 pincée de sel 130 g de sucre 110 g de farine 20 g de fécule ou maïzena 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé Préparation : Mettre le fouet dans le bol du thermomix, Monter les blancs en neige avec le sel 3 mn/37°/...
-
Confiture de figues au thermomix
Recette trouvée sur le blog de Latifa Ingrédients 400 gr de figues noires lavées 400 gr de sucre gélifiant de confiture Préparation Garder la peau des figues Mettre les figues coupées grossièrement avec le sucre gélifiant dans le bol de Thermomix et régler...
-
Entrecôte Marinée, cuisson à la Plancha
en mémoire à Laurence, Mon amour, je vais éditer ses dernières recettes effectuées. Bruno Ingrédients pour 4 Gourmands : 4 entrecôtes ou 2 grosses entrecôtes Marinade : 1 oignon 2 gousses d'ail hachées sel poivre 3 cas d'huile d'olive persil finement...
-
Feuilleté à la saucisse
Ingrédients pour 6 gourmands : 500 g de pâte feuilletée 450 g de chair à saucisse 1 bel oignon 1 jaune d'oeuf 2 cuillerée à soupe d'échalotes déshydratées farine pour étendre la pête et rouler la farce sel, poivre Préparation : Peler et hacher l'oignon....
-
Cup Croque Quiche
Ingrédients : - 6 tranches de pain de mie - 2 oeufs - 15 cl de crème liquide - sel et poivre - 50 g d'allumettes de lardons - quelques dés de comté Préchauffez le four à 180° Etalez les pain de mie avec le rouleau et placez une tranche dans chaque empreinte....
-
Flamby vanille caramel au thermomix
Recette trouvée sur le joli blog Aglibouly Pour 6 moules mini-gourmets de Tupperware (ou comme moi dans des petites verrines) : Caramel liquide (de mon partenaire CPVD Foulon) 500 g de lait 20 cl de crème fraîche liquide 1/2 gousse de vanille fraîche...
-
Langue de boeuf sauce tomate
Voici une recette traditionnelle que je prépare régulièrement et depuis très longtemps ! Ingrédients pour 6 gourmands : 1 langue de boeuf 1 cubes de bouillon de boeuf 1 bouquet garni 1 cuillère à soupe de beurre 1 cuillère à soupe de farine 4 cuillères...
-
Linguines aux crevettes et sa sauce crémeuse
Ingrédients pour 2 gourmands : 150 à 200 g de linguines (petites pâtes, style spaghettis mais plates) 16 à 20 crevettes crues et décortiquées 20 cl de crème liquide 2 gousses d'ail émincées 1 jus de citron une pincée de paprika sel et poivre un peu de...
-
Magret de Canard et ses pommes de terre rôties (cookeo)
Source : Notrepetitecuisinebioecolo Ingrédients pour 2 gourmands : 1 magret de canard 4 pommes de terre 1 cube émietté de légumes 70 ml d'eau Herbes de Provence sel et poivre Prépartion : 1. Faire doré le magret de chaque face et réserver 2. Faire doré...
-
Gratin de chou fleur aux pommes de terre et Béchamel (thermomix)
Ingrédients pour 4 gourmands : 1 choux fleur de taille moyenne 3 grosses pommes de terre 600 grammes d'eau Gruyère rapé Pour la béchamel : 40 grammes de beurre 40 grammes de farine 500 grammes de lait 1/2 cueillière à café de sel 2 pincée de poivre 2...
-
Tiramisu aux cerises
Source :Recette du chef Virginie Legrand Ingrédients pour 6 gourmands : 600 g de cerises 6 biscuits à la cuillère 3 œufs 80 g de sucre + 4 cuillerées à soupe de sucre vanillé 400 g de mascarpone 3 cuillerées à soupe de kirsch Cannelle Amandes Effilées Préparation...
-
Cuisses de poulet confites à la tomate
Ingrédients Pour 2 gourmands : 2 cuisses de poulet 1 bouillon de poule 1 oignon émincés 1 cuil. à soupe d'huile d'olive 1 petite boite de tomates pelées 1 verre de vin blanc sec 2 cuil. à soupe de miel sel, poivre Préparation : Verser l'huile dans une...
-
Mayonnaise chantilly au siphon
Recette trouvée sur le blog de Cooking Fée Lili Ingrédients : 40 cl de crème fleurette 1 c à s de moutarde 1 c à s d'huile de tournesol 1 jaune d’œuf sel, poivre Préparation : Battre le jaune d’œuf avec la moutarde, l'huile et la crème. Salez et poivrez...
-
Mousse de mascarpone au kakis
Pour 6 gourmands : 250 gr de mascarpone 1 kakis 2 oeufs 1 gousse de vanille 20 gr de sucre Préparation : Mélanger le mascarpone avec le sucre et la gousse de vanille. Éplucher le kakis et mixer la pulpe, puis l'incorporer au mascarpone. Casser les oeufs,...
-
Gratin de pates à la ricotta et knakis
Pour 2 gourmands : 150 g de pâtes 4 knaki 200 g de ricotta (maison pour moi, recette Ici) 1 œuf 10 cl de crème légère 10 cl de lait 20 g de comté râpé 1 pincée de muscade Sel, poivre Préparation : Faites cuire les macaronis dans une grande casserole d’eau...
-
Agneau confit façon Parmentier (utiliser un reste de gigot)
Ingrédients pour 4 gourmands : 400 g de reste de gigot ou d'épaule d'agneau cuit 5 à 6 pommes de terre 1 oignon 30 cl de bouillon 100 g de beurre 50 g de gruyère 3 c. à soupe de crème fraîche 2 c. à soupe de miel 1,5 c. à café de mélange 5 épices sel...
-
Brochettes de foie d'agneau
Source : Bébert Cuisine Ingrédients Pour 4 gourmands : 500 g de foie d'agneau 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de thym 1 cuillère à café d'origan sel fin poivre 4 piques à brochettes (j'ai rajouté des cubes de poivron rouge et vert) Préparation...
-
Ravioles en bouillon aux herbes
Ingrédients pour 4 gourmands : 240 g de ravioles fraîches (je n'en ai mis que 200 g au 3 fromages pour moi) 1 botte de ciboulette 1/2 bouquet de coriandre 1/2 bouquet de cerfeuil 1 cube de bouillon de volaille instantané poivres mélangés Préparation :...
-
Tarte Pâtissière aux nectarines
Ingrédients : 4 nectarines 1 sachet de sucre vanillé 1 pâte feuilletée Pour la crème pâtissière 1 jaune d’œuf 20 g de sucre 10 g de farine 1 l de lait entier Pour la crème pâtissière :Faites tiédir le lait.Mélanger le jaune d’œuf avec le sucre et la farine.Verser...
-
Pâte brisée au thermomix
Une recette vite faite qui peut être utilisée salée ou sucrée en rajoutant un sachet de sucre vanillé ! Source : Livre A table avec le thermomix. Ingrédients pour une pâte : - 75 g de beurre en morceaux - 1/2 cuiller à café de sel - 150 g de farine -...
-
Salade de Tomates Express au Thermomix
Source : Le joli Blog de Cooking Julia Une façon simple et rapide de préparer une salade de tomates et sa sauce ! j'ai adoré ! Ingrédients 500 g de tomates grappes mûres mais fermes 1 c. à c. de moutarde 2 c. à s. de vinaigre 2 c. à s. d'huile d'olive...