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• Minis bûches chocolat praliné (thermomix)

  09 décembre 2012 ( #Au thermomix, #Pâtisseries - gâteaux..., #Recettes Festives )

  Voici des petites bûches individuelles, super bonne et légère en bouche ! En plus avec Momo c'est super facile ! Pour le biscuit : 120 g de farine 1 pincée de sel 1 càc de sucre vanillé (+ une càs d'arôme noisette, facultatif) 4 oeufs entiers 120 g de...

• Parmentier de Thon en mini cocotte

  09 décembre 2011 ( #Poisson et fruits de mer, #Plats complets, #Recettes Pour 2 )

  Une recette tirée du magazine Cuisine actuelle que j'ai arrangé à ma sauce : Pour 2 mini-cocottes : 400 g de pommes de terres type Charlotte, 130 g de thon au naturel 1 gousse d'ail, 25 cl de lait, 20 g de beurre, 30 g de Comté râpé au dernier moment....

• Compotée de mirabelles

  28 novembre 2010 ( #Entremets - crèmes - flans... )

  Ingrédients : - 500 g de mirabelles - 2 cuillères à soupe de sucre en poudre - 1 pincée de cannelle - 1 demi verre d'eau Préparation : 1 - Lavez et coupez en deux les mirabelles 2 - Les mettre dans une casserole avec un demi verre d'eau et mettre sur...

• Homard froid, vinaigrette à l'orange

  29 décembre 2010 ( #Entrées Froides, #Poisson et fruits de mer, #Recettes Pour 2 )

  Ingrédients pour 2 gourmands : 1 homard surgelé quelques feuilles de salade 6 grosses crevettes 1 cube de court bouillon 4 càs de vinaigrette à l'orange Préparation : La veille, laisser décongeler tout doucement votre homard dans le réfrigérateur. Le...

• Burger Parmentier à la Plancha

  23 juin 2013 ( #A la plancha ou Barbecue, #Boeuf - veau - porc, #Recettes Pour 2 )

  Pour 2 gourmands : Pour les galettes de pommes de terre : 4 pommes de terre de taille moyenne 2 œufs 10 cl de crème fraîche du persil sel poivre Pour le burger : 300 g de viande hachée 4 toastinettes au cheddar Préparation : Réaliser les galettes de pommes...

• Salade de calamars, vinaigrette sucrée au balsamique

  20 avril 2012 ( #Poisson et fruits de mer, #Entrées chaudes, #Recettes Pour 2 )

  Pour 2 gourmands : Ingrédients pour les calamars frits : 200 g de calamars (frais ou surgelés) 15 g de farine 1 oeuf battu Un peu de citron huile sel et poivre Ingrédients pour la sauce gourmande : 1 cà soupe Vinaigre balsamique 1 cà soupe de sauce soja...

• Foie de boeuf aux oignons et monbazillac

  13 octobre 2011 ( #Abats et gibiers, #Boeuf - veau - porc, #Recettes Pour 2 )

  Recette de ma Copinaute Sagweste pour 2 gourmands : 2 foies de boeuf 1 gros oignon 1 verre de monbazillac (vin blanc liquoreux) sel poivre 1cc d'huile d'olive 1CS de fond de viande déshydraté Peler l'oignon et l'émincer très finement Couper les foies...

• Pavés de Chevreuil, sauce poivrée

  04 mars 2012 ( #Abats et gibiers, #Recettes Festives, #Recettes Pour 2 )

  J'ai au congélateur, du chevreuil et du sanglier à préparer. Je n'en cuisine pas souvent car mes ados n'aiment pas et moi je ne suis pas fan de la viande marinée au vin rouge. J'ai donc préparé ces pavés comme des pavés de boeuf et franchement je n'ai...

• Gâteau au blanc d'oeufs et nutella

  07 mars 2012 ( #Gourmandises à base bonbons et chocolat, #Accomoder les restes, #Pâtisseries - gâteaux... )

  Un superbe gâteau, parfait pour utiliser les blancs d'oeufs, j'ai trouvé la recette sur le superbe blog de ma copinaute Lolo et sa tambouille !! J'avais 8 blancs d'oeufs alors j'ai préparé ce gâteau en 2 fois et j'ai mis entre les 2 mon nutella : Pour...

• Joues de porc grillées à la plancha ou barbecue

  11 juin 2013 ( #A la plancha ou Barbecue, #Abats et gibiers, #Porc et Agneau )

  Quand j'ai vu cette recette sur le joli blog de Sylvie Saveurs retrouvées, j'ai eu envie de l'essayer mais je ne vous cache pas que j'étais septique car j'adore cuisiner les joues de porc parce que c'est un plat très fin lorsqu'elles sont cuisinées en...

• Mini-cocotte flan cerise vanille

  20 juin 2011 ( #Entremets - crèmes - flans..., #Recettes légères, #Avec des Fruits )

  Voici une petite recette de saison, la dernière avant que je rentre à l'hôpital pour mon opération du cancer du sein, je serai donc absente quelques jours mais j'espère rapidement, dans un premier temps parcourir vos recettes... Mon blog étant dédié à...

• Potée Lorraine (recette traditionnelle)

  09 novembre 2010 ( #Recettes Lorraine, #Plats complets, #Porc et Agneau )

  Encore une recette tirée de mon superbe livre "cuisine en Lorraine" des éditions fleurines Ingrédients 500 g d'échine de porc salée ou jambonneau salé 2 belles saucisses à cuire 500 gr de lard fumé 6 pommes de terre 200 gr de haricots blancs 4 carottes...

• Terrine de lapin aux noisettes au Thermomix

  22 juin 2013 ( #Au thermomix, #Recettes de base (sauce - pate...), #Volailles - lapin )

  Recette tirée du livre "50 recettes de famille" de Vorwerk ! Pour 15 tranches (une grosse terrine ou 2 petites) : 500 g de lapin désossé 500 g de foies de volailles 500 g de chair à saucisse sel, poivre 100 g de Porto 2 oignons blancs 20 noisettes émondées...

• Emincé de poulet à la moutarde (dukan)

  16 août 2013 ( #Volailles - lapin, #Recettes légères, #Recettes Pour 2 )

  Recette trouvée sur le site Dukanaute.com 2 escalopes de poulet 1 yaourt 0 % 2 cs de moutarde à l'ancienne sel, poivre Emincez le poulet en petits morceaux. Recouvrez le fond d'une sauteuse de poivre, et ajoutez 2 cs d'eau. Y cuire le poulet. Quand les...

• Dos de Merlu en croûte de noix et comté

  16 décembre 2011 ( #Poisson et fruits de mer, #Recettes Festives, #Recettes Pour 2 )

  Ingrédients 2 dos de Merlu 1 échalote 40 g de noix 20 g de pignons 20 g de comté 1 cuillère à soupe de chapelure huile de truffe ou noix Préparation Pelez l’échalote et hachez-la finement. Mixez les noix avec le comté. Ajoutez l’échalote et la chapelure....

• Dorade au four, sur lit de pommes de terre et champignons

  08 mars 2013 ( #Poisson et fruits de mer, #Plats complets, #Recettes Pour 2 )

  Ingrédients pour 2 gourmands : 4 à 5 pommes de terre moyennes 1 belle dorade ou 2 petites vidées 20 cl de vin blanc 1 boite de tomates pelées 1 oignon Curcuma 1 citron Huile d’olive Sel, poivre Procédure Préparation : Déposez les pommes de terre et les...

• Poulet au coca light et gingembre (façon Dukan PP)

  19 mars 2014 ( #Recettes légères, #Volailles - lapin, #Recettes Pour 2 )

  Pour 2 gourmands : 2 cuisses de poulet 1 cs à soupe de gingembre en poudre 1 oignon 500 ml de coca light sel et poivre Préparation : Faire revenir dans une cocotte (avec un fond de coca light) les oignons émincés et les morceaux de poulet, lorsque la...

• Gratin d'endives au jambon et raclette

  16 janvier 2012 ( #Légumes - pommes de terre, #Plats complets, #Recettes Pour 2 )

  Pour 2 gourmands : 1 morceau de pain rassi, 4 endives, 1 tranche de jambon blanc, 4 tranches de raclette, 20 cl de crème fraîche liquide. Préparation : 1 Faire cuire 10 minutes les endives dans l'eau bouillante. 2 Pendant ce temps, mixer le pain, le jambon,...

• Filet de julienne, crème et champignons au four

  02 mai 2014 ( #Poisson et fruits de mer, #Recettes Pour 2 )

  Ingrédients pour 2 gourmands : 2 beaux filets de julienne 20 cl de vin blanc 20 cl de crème le jus d’un citron 1 belle échalote 150 g de champignons de Paris 40 g de beurre Persil Préparation : Préchauffer le four à 180 ° C. Dans un plat allant au four,...

• Poulet à l’Érable

  19 mai 2014 ( #Volailles - lapin, #Recettes légères, #Recettes Pour 2 )

  Source : C'est pas d'la tarte Ingrédients : 2 blancs de poulet, 3 cs de sirop d'érable, 2 cs de sauce soja, 2 cs de jus de citron vert. Servi Ici avec un clafoutis de brocolis et mozarella Recette : Couper le poulet en dés et le placer dans un bol. Mélanger...

• Tournedos rossini et sa sauce foie gras au thermomix

  10 décembre 2013 ( #Boeuf - veau - porc, #Recettes Festives, #Recettes Pour 2 )

  Source : Thermovivie.over-blog.com (je me suis basée sur sa recette, sauf pour le foie gras poelé où j'ai préféré le cuire cru car je trouve qu'il a une meilleure tenue à la cuisson) La sauce au foie gras est tout simplement divine pour sublimer également...

• Minis gratins dauphinois au foie gras

  02 avril 2012 ( #Légumes - pommes de terre, #Recettes Festives, #Recettes Pour 2 )

  Recette trouvée sur le blog cecilecuisine Pour 2 gourmands : 4 pommes de terre foie gras (maison Ici) crème liquide Couper 4 pommes de terre en rondelles avec une mandoline. Tapisser un petit moule assez haut avec du papier sulfurisé (j'ai utlisé mes...

• Soupe rapide au vermicelle et légumes

  28 novembre 2011 ( #Recettes Lorraine, #Entrées chaudes, #Recettes Pour 2 )

  Voici une recette simple et rapide avec cinq légumes ! un concentré d'arômes tiré de mon livre "Recette en Lorraine" Pour 2 gourmands : 1 carotte 1 morceau de céleri rave (moi j'ai mis un quartier de citrouille) 1 petit oignon 1 feuille de poireau 1 branche...

• Biftecks marinés light

  13 avril 2014 ( #Recettes légères, #Boeuf - veau - porc, #Recettes Pour 2 )

  Ingrédients pour 2 gourmands : 2 biftecks le plus maigre possible 250 ml de bouillon de bœuf dégraissé réalisé avec un cube (maison pour moi) 1 cuil. à café de Maïzena 2 gousses d'ail écrasé 1 cuil. à café de paprika. 1/4 de cuil. à café de thym 1/4 de...

• Mini-cocotte de Cabillaud Sauce crémeuse

  31 août 2012 ( #Poisson et fruits de mer, #Entrées chaudes, #Recettes Pour 2 )

  Encore une excellente recette trouvée chez Eric du superbe blog La cuisine des jours Ingrédients pour 2 gourmands : 1 pavé de cabillaud (250g minimum) 1/2 oignon 50 g de riz 3 cuillères à soupe de crème fraîche 10 cl de vin blanc 1/2 citron Huile d'olive...