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• Mille feuille de pomme de terre et saumon

  10 février 2012 ( #Poisson et fruits de mer, #Plats complets, #Recettes Pour 2 )

  Pour 2 gourmands : 4 pommes de terres 2 filets de saumon 10 g de beurre 10 cl de crème liquide sel, poivre gruyère Préparation : Eplucher les pommes de terre, les couper en rondelles très fine (j'ai utilisé ma mandoline). Les faire cuire une dizaine de...

• Lamelles d'encornets à la provençale

  12 juin 2015 ( #Poisson et fruits de mer )

  Ingrédients pour 4 gourmands : 500 g de blancs d'encornets 1 boite de tomates pelées 10 cl de vin blanc 1 càc de sucre 1 oignons 2 gousses d'ail persil, 30 g de beurre 2 càs d'huile d'olive sel, poivre Préparation : Lavez et épongez les blancs d'encornet,...

• Bûche chocolat blanc / cerises

  26 décembre 2012 ( #Pâtisseries - gâteaux..., #Recettes Festives, #Avec des Fruits )

  Recette tirée du blog Pausegourmandise Pour 8 à 10 personnes : Biscuit roulé : - 4 oeufs - 120 g de sucre en poudre - 70 g de Maïzena - 30 g de farine - 1 pincée de sel - 30 g au lieu de 50 g de pistaches non salées (j'ai mis 2 càs de pâte à pistache)...

• Flans d'asperges sauvages

  03 juillet 2013 ( #Légumes - pommes de terre, #Entrées Froides, #Recettes Festives )

  Recette trouvée sur le blog Entre Sucre & Sel Ingrédients pour 4 ou 6 petits flans suivant le moule : 250 gr d’asperges vertes (j'ai mis des asperges sauvages ) 120 gr de fromage blanc 2 œufs 30 gr de fromage râpé 2 càs de ciboulette ciselée sel, poivre,...

• Papillottes de truite aux petits légumes (plancha)

  27 juillet 2012 ( #A la plancha ou Barbecue, #Poisson et fruits de mer, #Plats complets )

  Ingrédients (pour 4 gourmands) : 4 truites vidées 2 petites tomates 2 petites courgettes 20 cl de crème fraiche 1 noisette de beurre sel, poivre Préparation : Couper les tomates, les courgettes en petits dés Dans une poêle, faire dorer les légumes avec...

• Cassolette d'escargots au beurre d'ail

  13 décembre 2011 ( #Entrées chaudes, #Abats et gibiers, #Recettes Festives )

  C'est une recette simple et traditionnelle à préparer la veille ! Pour 6 gourmands : une boite de 6 douzaines d'escargots de Bourgogne 250 g de beurre salé 2 gousses d'ail 2 échalotes 1 bouquet de persil sel, poivre Préparation : Sortez les escargots...

• Gâteau au yaourt renversé aux pommes et carambars

  09 juillet 2013 ( #Pâtisseries - gâteaux..., #Gourmandises à base bonbons et chocolat, #Avec des Fruits )

  Recette trouvée sur le blog Saveurs retrouvées Ingrédients : 1 yaourt nature (j'ai mis une danette au caramel) 2 pots de farine 3 œufs 1 pot de sucre de canne ( à peine) 1 pot de noisettes en poudre (j'ai mis de l'amande en poudre) 1 pot de crème fraîche...

• Couscous au Micro vap tupperware

  30 août 2012 ( #Plats complets, #Boeuf - veau - porc, #Volailles - lapin )

  Je l'avais repéré sur le blog de Marie Cuisine de Marie et sur le blog de Hitomi du chaudron en ébullition Pour 4 gourmands : Bouillon : 2 ml de cumin 5 ml de raz el hanout 1 dizaine de graines de coriandre 1 ml d'harissa ou 4 gouttes Tasbaco 1 bouillon...

• Confit d'oignons rouge au thermomix

  31 décembre 2013 ( #Au thermomix, #Recettes de base (sauce - pate...), #Recettes Festives )

  Cette recette est issue du fascicule Thermomix & vous N° 38 J'ai réalisé 2 petits bocaux ! Ingrédients : 500 g d'oignons rouges 1 c à soupe d'huile d'olive 100 g de vin rouge 20 g de vinaigre balsamique 75 g de sucre roux 1 cuill soupe de miel Préparation...

• Cake au magret fumé et foie gras

  04 avril 2012 ( #Apéritif, #Volailles - lapin, #Recettes Festives )

  J'avais noté cette recette depuis quelque temps, je crois que je l'avais trouvé sur le livre "les cakes de Sophie" 3 oeufs 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 5 cl d'huile 15 cl de lait 100 g de fromage râpé du foie gras cru (j'ai mis un pot de...

• Mousse à la fraise au thermomix

  24 juin 2013 ( #Au thermomix, #Entremets - crèmes - flans..., #Avec des Fruits )

  C'est une recette qui a fait le tour de la blogosphère et qui ravie les personnes qui ont la chance d'avoir Momo dans leurs cuisines ! Personnellement je l'ai repéré chez Hitomi du blog le chaudron en ébullition, puis chez Patchouka et encore plein d'autres...

• Petits feuilletés au escargots

  20 janvier 2012 ( #Apéritif, #Abats et gibiers, #Recettes Festives )

  Ingrédients : - 2 pâtes feuilletée achetées ou faite maison(ou des bouchées toutes prêtes) - 1 douzaine d'escargots en boite - 50 g de beurre demi-sel - Persil - ail, échalote Préparation : Etaler ou dérouler la pâte feuilletée (entre 5 et 8 mm) à l'aide...

• Brioche perdue aux fraises et chantilly

  01 mai 2013 ( #Accomoder les restes, #Gouters, #Avec des Fruits )

  Il me rester 4 belles tranches de brioche Mousseline (Recette Ici), quelques fraises et une chantilly" Maison" (recette Ici) Alors j'ai eu envie de préparer une brioche perdue : Ingrédients (pour 4 gourmands) : - 4 tranches de brioches - 2 jaunes d'oeuf...

• Foie gras au thermomix (cuisson vapeur)

  28 décembre 2013 ( #Au thermomix, #Recettes de base (sauce - pate...), #Recettes Festives )

  Depuis quelques années, j'adore préparer mon foie gras moi-même ! d'abord parce que c'est très simple à préparer, ensuite parce que comme on dit "on sait ce qu'il y a dedans" et surtout parce que c'est économique ! Le plus difficile étant "de déveiner",...

• Pigeons flambés au porto et raisins

  13 novembre 2011 ( #Volailles - lapin, #Abats et gibiers, #Recettes Festives )

  je me suis inspirée de la recette de cailles flambées de Méline du blog J'aime la cuisine Pour 4 personnes : 4 pigeons 100 g de raisins secs 4 échalotes Porto Sel, poivre Huile d'olive Préparation : Faire gonfler les raisins secs dans du Porto (recouvrir...

• Cheesecake à la vanille, coulis au spéculoos au thermomix

  19 mai 2013 ( #Au thermomix, #Pâtisseries - gâteaux..., #Recettes Festives )

  Mon fils adore les cheesecakes, il m'a demandé de lui en préparer, mais j'avais envie de changer du coulis de fruit traditionnel et j'ai donc cherché à préparer un coulis original. Voici la version sans thermomix ICI ! Ingrédients : Pour le biscuit :...

• Lasagnes au thermomix

  06 février 2014 ( #Au thermomix, #Boeuf - veau - porc, #Plats complets )

  Voici la seconde recette réalisée dans mon moule à lasagnes : Cette recette est issue du livre "A table avec thermomix", c'est le livre qui est livré avec le thermomix et il est vraiment bien fait, car il y a toutes les recettes de base qui nous permettent...

• Petites mousses de poisson, sauce safranée

  22 décembre 2011 ( #Poisson et fruits de mer, #Entrées chaudes, #Entrées Froides )

  Voici une petite entrée ou plat chaud ou froid, j'ai testé les 2 versions et c'est super bon ! Cette recette est tirée de mon livre Tupperware "des recettes tout en souplesse" tome 1 Pour 4 personnes : 250 g de chair de poisson nets de dechets 1 blanc...

• Gratin Lorrain de Panga

  01 avril 2011 ( #Recettes Lorraine, #Poisson et fruits de mer, #Plats complets )

  Recette trouvée sur le blog de Gabie une recette que tout le monde à adoré à la maison (même mes ados, c'est pour vous dire !!!) * 400 gr de filet de panga * 100 g de lardons * 1 kg de pomme de terre (à satiété) * 1 kilo d'oignons * 20 cl crème liquide...

• Gâteau ananas sans cuisson (tupperware)

  27 février 2011 ( #Entremets - crèmes - flans..., #Recettes Express, #Avec des Fruits )

  c'est en voyant cette recette publiée la semaine dernière chez La cuisine de Sassenay que j'ai eu une soudaine envie de la réaliser. J'adore les recettes tupperware car elles sont simple et gourmande.... Ce dessert est une ancienne recette tupperware,...

• Sabayon aux fraises (thermomix)

  04 mai 2013 ( #Au thermomix, #Entremets - crèmes - flans..., #Avec des Fruits )

  Recette trouvée chez Mimi Avant que Momo n'entre dans ma cuisine, je n'osais pas préparer certains desserts avec de longues préparations et des cuissons assez difficiles, mais maintenant que Momo est là, j'ose...c'est tellement simple...pas de surveillance...on...

• Pot au feu (recette traditionnelle)

  19 mars 2013 ( #Recettes Lorraine, #Plats complets, #Boeuf - veau - porc )

  Un grand classique que j'adore cuisiner l'hiver ! Source : Recettes en Lorraine (éditions fleurines) Ingrédients pour 10 gourmands : 2 kg de viandes de boeuf (jarret, poitrine,queue, os à moëlle) 3 poireaux 12 carottes 2 navets 1 oignon piqué de 3 clous...

• Spagettis au palourdes, beurre ail et persil

  04 janvier 2013 ( #Poisson et fruits de mer, #Plats complets, #Riz - pâtes )

  Recette trouvée sur le site Monpoisson.fr Nombre de personne(s) : 4 Ingrédients : • 1 kg de palourdes • 4 gousses d’ail • Persil • 80 g de beurre • 1 verre de vin blanc • Poivre • 500 g de spagettis Préparation : Rincez les palourdes à l’eau claire. Jetez...

• Gâteau Lorrain aux mirabelles (utiliser les blancs d'oeufs)

  28 avril 2012 ( #Recettes Lorraine, #Pâtisseries - gâteaux..., #Avec des Fruits )

  Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 40 minutes environ à 160° Ingrédients : - 140 grammes de blancs d'oeufs - 165 grammes de sucre en poudre - 90 grammes de farine - 80 grammes de beurre - Sucre et beurre pour le moule à manqué - Sucre...

• Muffins à la fraise tagada

  14 mars 2012 ( #Gourmandises à base bonbons et chocolat, #Gouters, #Pâtisseries - gâteaux... )

  Recette trouvée sur le formidable blog de ma copinaute Cojocano : les petits plats dans les grands Ingrédients : 150 g de bonbons fraises tagada + 1 par muffins (12 pour moi) 10 cl de lait 1 pot de yaourt nature 1 pots de sucre en poudre 2,5 pots de farine...