Duo de mousse au chocolat et crème à la menthe

Voici un trio de desserts réalisés avec les bonbons lutti :

1. Mousse au 2 chocolats et bonbons à la menthe Lutti

2. Tartelettes au nounours Koala en Guimauve Lutti (recette à venir)

3. Chantilly aux bonbons arlequin Lutti (recette à venir)

1ère recette : Mousse au 2 chocolats et bonbons à la menthe fraîche Lutti mint  :

Ingrédients pour 4 gourmands :

• 150 g de chocolat praliné

• 50 g de beurre

• 2 œufs

• 150 g de chocolat blanc

• 25 cl de crème liquide

• 8 bonbons fresh mint de Lutti

  

  Préparation :

    1. Pour la mousse chocolat praliné, casser le chocolat en morceaux. Laisser fondre avec le beurre au four micro-ondes 3 min puissance maxi.

  Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes. Battre les blancs en neige ferme.

  Ajouter les jaunes dans la préparation au chocolat. Incorporer les blancs délicatement en les soulevant sans les casser.

  Remplir à moitié les coupes individuelles de mousse et réserver au congélateur 1 h.

   

  2. Pour la mousse blanche, faire fondre les bonbons à la menthe dans 5 cl de crème liquide dans une casserole, ajouter le chocolat blanc en morceaux sans cesser de mélanger.

  Laisser refroidir.

  Pendant ce temps, fouetter le reste de crème liquide en chantilly puis l’incorporer délicatement au chocolat blanc.

  Disposer cette préparation sur la mousse au chocolat. Laisser au réfrigérateur pendant 12 h avant de servir.

  Manger très frais !