Bonjour, voici une petite idée de dessert pour les fêtes ! c'est petits bonnets sont parfait pour ceux qui n'aiment pas les bûches ! J'ai vu ces petites gourmandises sur le joli blog : c'est ma fournée et je dois dire que je ne suis pas vraiment douée...
Pour cette recette, je me suis inspirée de la recette du blog : Les Yeux Grognons, même si j'ai changé pas mal de choses pour la simplifier et la préparer au thermomix ! Ce joli gâteau est constitué d'un biscuit génoise, d'une crème mousseline et d'une...
J'ai trouvé cette jolie recette sur le blog de Sylvie ! Ingrédients : -Mousse au nougat : 1 oeuf 10 g de sucre blanc 6,90 cl de lait (75 g) 10 cl de crème fraîche liquide entière (30% de matière grasse) (125 g ) 1,50 cl d’eau (15 g) 45 g de miel d’accacia...
Pour une bûche de 26 cm, A PREPARER LA VEILLE ! il vous faudra : 1. un insert à la mangue (à préparer au moins 5 heures avant le dressage) 2. Une dacquoise à la noix de coco 3. une Mousse vanille 4.un glaçage à la mangue 1. Insert mangue : 1 petite boite...
Recette trouvée sur le joli blog Le Tablier Gourmet J'ai changé quelques petites choses et je l'ai adapté à ma façon pour la simplifier un peu plus et je peux vous dire que la recette de sa génoise est parfaite (souple et pleine de légèreté), elle va...
Voici une recette que je n'avais jamais osé tester car je pensais que c'était plus compliqué que ça et surtout très sec mais franchement j'ai été étonnée de la légèreté du biscuit avec cette chantilly gourmande ! c'est simple, il vous faut une génoise...
En fait il s'agit d'une façon particulière de découper les pommes de terre, ayant été créée au 18ème siècle dans le restaurant "Hasselbacken" de Stockholm. Voilà pourquoi on les appelle également "les pommes de terre à la suédoise". Mais je suis certaine...
Voici une nouvelle idée de bûche gourmande qui peut se préparer à l'avance et être congelée ! La recette est pour une grande bûche réalisée avec un biscuit roulé de 27 x 37 cm (pour 10, 12 parts) ! Comme je l'ai préparé pour un test et que nous ne sommes...
voici une excellente bûche gourmande ! j'ai trouvé la recette chez La Cuisine de Poupoule, j'y ai juste rajouté un petit glaçage pour la rendre encore plus gourmande ! Insert pommes tatin (D'après C. Michalak) : 3 pommes 30 g de miel 20 g de beurre 75...
Bonjour, je vous propose aujourd'hui un bon plat de fête, réalisé ici avec mon cookeo mais je vous ai mis la version en cocotte ! J'ai réalisé ce plat avec le poulet fermier de mon partenaire Didier Grandvillain et je doit dire que la qualité de sa viande...
Ingrédients pour 4 minis tourtes de 10 cm de diamètre : 150 g d'escalope de veau 1 échalote ciselées (de mon partenaire jemangefrançais.com) 45 g de foie gras cru ou en boite 10 champignons de Paris frais (plus ou moins selon leur grosseur) sel, poivre...
Quelques semaines déjà que je vois passer cette recette de gâteau marbré, cuisson à la vapeur sur Facebook. Je n’avais encore jamais testé de recettes sucrées en cuisson vapeur et je regrette de ne pas l’avoir fait avant ! Le résultat de cette cuisson...
Bonjour, j'ai la chance d'avoir un magasin asiatique qui s'est ouvert près de chez moi et depuis le temps que je voulais tester la fondue chinoise que j'avais déjà goûté au restaurant, je ne me suis pas fait prier pour aller acheter ce qu'il me fallait...
Bonjour, nous sommes pile un mois avant Noël alors je vous propose aujourd'hui une petite bûche pommes et spéculoos inspirée du fameux entremet délices aux pommes et spéculoos de thermomix Ingrédients pour un moule à bûche de 28 cm (trouvé chez Cerf Dellier)...
Voici une re-visite de la galette des rois ! Pour cette année, je voulais innover tout en gardant les ingrédients de base et la pâte feuilletée ! J'ai réalisé une crème pâtissière dans laquelle j'ai rajouté une crème d'amande et j'ai cuit ma pâte sur...
Bonjour, je vous propose aujourd'hui un plat festif mais économique, pour ceux qui n'ont pas les moyens d'acheter une belle dinde ou autre !!! ce bon poulet fermier (de mon partenaire Didier Grandvillain) habillé d'une belle croûte de fête épatera vos...
Voici la bûche que je préparerai à Noël ! J'ai trouvé la recette sur Journal des Femmes, le biscuit est super bon et pas sec, par contre ma confiture était un peu trop sucrée, la prochaine fois je la préparerai avec une confiture allégée ou un coulis...
Une jolie bûche gourmande et savoureuse que j'ai préparé d'avance et mise au congélateur ! Rappelez-vous quand j'ai fais mes essais de bûche, comme nous ne sommes que 2 à la maison et pour éviter d'en manger pendant plusieurs jours, j'avais coupé ma génoise...
Rien de meilleur qu’une belle baguette maison faite en 5 minutes. Une bonne recette trouvée sur le joli blog de Zazoune Voici la recette pour 4 baguettes. Si vous n’avez qu’une paire d’empreintes divisez par 2. 730 gr de farine T55 ou T45 *( voir note)...
Bonjour, voici un nouveau plat festif, j'ai trouvé la recette chez Nadcuisine et je l'ai adapté à mon cookeo ! c'est une recette simple et très parfumée qui épatera vos convives ! Pour 6 à 8 gourmands : 2 filets mignons de porc (environ 500 g chacun)...
J'adore la cuisson basse température, la viande reste moelleuse et savoureuse ! j'ai déjà testé plusieurs viande mais pas encore la volaille ! La seule contrainte de cette cuisson est qu'il faut s'y prendre à l'avance pour que le poulet soit cuit mais...
Voici une nouvelle idée de pâte feuilletée vite prête trouvée chez Julia ! cette version est un peu différente de la méthode de l'escargot dans la mesure où il n'est pas nécessaire de congeler le beurre au préalable. Elle était délicieuse et le feuilletage...
Voici une petite entrée festive réalisée avec du foie gras et posée sur une couche de pain d'épices !! un vrai régal ! J'ai opté pour une cuisson vapeur mais vous pouvez les préparer au bain marie dans votre four ! Ingrédients pour 4 gourmands : 120 ml...
recette trouvée chez La popotte à Patoche INGRÉDIENTS pour 8 à 10 gourmands : Pour le glaçage au caramel - 250 gr de sucre en poudre - 250 gr de crème liquide entière - 4 feuilles de gélatine Pour le sablé breton - 90 gr de beurre - 100 gr de farine -...
Bonjour, voici une petite terrine réalisée juste après les fêtes sous forme de bûche mais qui peut se réaliser avec un moule à cake ! Personnellement (comme nous n'étions que 4) j'ai divisé les quantités par 2 et j'ai utilisé mon petit moule à bûche de...
