abats et gibiers

29/03/2019 …

Bonjour voici une recette gourmande pour ceux qui aiment le boudin, je l'ai réalisé au cookeo mais je vous ai mis aussi la recette sans !!! Bonne journée et bon week end à tous ! Ingrédients 4 Boudins noirs (piques)...

03/11/2018 …

Pour 2 gourmands : Ingrédients : - 1 tête de veau (achetée chez votre boucher, c’est meilleur qu’en grande surface et la mienne vient de La Table des éleveurs !) - 1 oignon - 2 clous de girofle - 1 bouquet garni...

12/10/2018 …

Bonjour avec ces températures qui baissent, on se fait plaisir avec de bons petits plats traditionnels qui réchauffent : j'ai réalisé cette recette au cookeo mais si vous n'en avez pas la recette est Ici , à moins...

12/09/2018 …

Bonjour à tous, Voici un petit plat de saison avec du gibier, je l'ai réalisé au cookeo mais il peut se faire sans problème à l'aide d'une cocotte en fonte ! Ingrédients pour 4 à 6 gourmands : environ 1 kg de viande...

05/11/2017 …

Bonjour, voici tout simplement un classique revisité, dressé avec des emportes-pièces carrés que j'ai eu envie de réaliser quand j'ai vu les photos de Patou ! Je ne sais pas pour vous, mais moi je trouve qu'il n'y...

29/07/2017 …

Source : Bébert Cuisine Ingrédients Pour 4 gourmands : 500 g de foie d'agneau 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de thym 1 cuillère à café d'origan sel fin poivre 4 piques à brochettes (j'ai rajouté...

24/02/2017 …

ingrédients 6 cervelles d’agneau 15 cl de vinaigre 200 g de beurre 4 cuil. à soupe de persil haché sel poivre Préparation : Faites dégorger les cervelles à l’eau froide vinaigrée pendant 20 minutes. Égouttez, enlevez...

16/12/2016 …

voici une petite recette simple et bien parfumée pour un apéritif gourmand ! Ingrédients pour une dizaine de toasts : - 1 pâte feuilletée - 1 pomme - 1 boudin aux oignons - 1 peu de beurre demi-sel - 1 càc de sucre...

02/03/2016 …

J'adore cuisiner les joues de porc ou de bœuf car je trouve cette viande (qui est concidérée comme un abat) très fondante, j'avais envie de changer un peu et il me restait des légumes pour un pot au feu dans le...

30/01/2016 …

Voici une recette traditionnelle que je prépare régulièrement et depuis très longtemps ! Ingrédients pour 6 gourmands : 1 langue de boeuf 1 cubes de bouillon de boeuf 1 bouquet garni 1 cuillère à soupe de beurre...