Feuilletés Saucisses

5 Septembre 2018

Sur Facebook, je fais partie d’un groupe qui s’appelle tests de recettes entre blogueurs.

Le principe est simple, il faut choisir une recette parmi un thème définis et les recettes proposées par les blogueurs participants.

Le thème étant "mise à l'honneur des blogueuses nées en Août"

Laetitia du blog 1 soupçon 2 gourmandises est née au mois d'août, alors voilà une de ses recettes pour lui souhaiter un joyeux anniversaire (avec un peu de retard, désolée) pour le défi anniversaire des blogueurs organisé par Sonia sur sa page FB

J'ai choisi de réaliser avec mon fils, ces petits feuilletés pour l'apéro, une recette simple et gourmande comme j'aime !

Ingrédients pour 16 bouchées

1 pâte feuilletée
2 saucisses de Strasbourg
1 jaune d'œuf
crème fraîche épaisse
sauce tomate
fromage râpé
graines de sésame, de pavot, ...

Préparation :

Etalez la pâte feuilletée et coupez-la en deux.
Sur une partie, étalez la crème fraîche épaisse. Parsemez de fromage râpé, puis disposez une saucisse. Roulez le tout en boudin serré. Enveloppez dans un film alimentaire et réservez au frigo jusqu'au moment de la cuisson.
Faites de même avec la sauce tomate sur l'autre partie de la pâte.
Avant de servir, préchauffez le four à 180°C.
Coupez chaque boudin en tronçons d'environ 4 cm et disposez les bouchées sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Au pinceau, badigeonnez chaque tronçon de jaune d'œuf puis parsemez de graines.
Cuisez au four pendant environ 20 minutes (à surveiller).
Servez dès que la pâte est dorée.