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Carpaccio de betterave et mozarella

Voici une petite entrée colorée, légère et parfumée :

DSCF3679.JPG

  • 2 betteraves rouge cuites et épluchées (sous vide pour moi)
  • 1 boule de mozarella
  • persil
  • vinaigrette

A l'aide d'une mandoline, coupée les betteraves en fine rondelles.

Faire de même avec la mozarella

Disposer en altérnant dans un plat de service

saupoudrez de persil et arrosez de vinaigrette

Un vrai régal !

Carpaccio de betterave et mozarella

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laurenceel 02/05/2011 11:08


bonne idée les 2 ensemble!


sagweste 28/04/2011 16:40


tiens je garde ton idée!
bisou
sag


josette 27/04/2011 15:20


bonjour lolo,originale ta recette,cela doit etre délicieux.bon après-midi bisous


Antoine 27/04/2011 09:58


Printanier et savoureux, de belles couleurs, et la touche en plus : la tablier, indispensable pour moi si je ne veux pas tartiner ma chemise blanche de betterave !


cote d'agneau 26/04/2011 19:59


Tout simple ce carpaccio, il doit cependant être délicieux

Bonne soirée


lolo 26/04/2011 18:38


un joli carpaccio! bisous


loloche 26/04/2011 16:38


une recette pour zhom !!!!!!!!!!
bisous loloche


Tous en cuisine avec Nadine 26/04/2011 15:37


quelle chouette association


brimbelle 25/04/2011 15:42


jolie présentation!!
bisous et bonne journée


melayers evelyne 25/04/2011 15:25


un jolie et bon plat gourmand bisoussss


Chris 25/04/2011 10:04


Jolie entrée !


fadela 25/04/2011 09:30


Quand je vois ton entrée ça me donne envie alors qu'il y a quelques semaines ma betterave est resté moisir au frigo LOL je n'ai pas sut comment la cuisiner pour que mes enfants la mange !


ma-ger-de 25/04/2011 09:20


sympa comme tout!!