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La popotte @ lolo
Entrées Froides

Carpaccio de betterave et mozarella

25 Avril 2011

Rédigé par la popotte a lolo.over-blog.com et publié depuis Overblog

Voici une petite entrée colorée, légère et parfumée :

DSCF3679.JPG

  • 2 betteraves rouge cuites et épluchées (sous vide pour moi)
  • 1 boule de mozarella
  • persil
  • vinaigrette

A l'aide d'une mandoline, coupée les betteraves en fine rondelles.

Faire de même avec la mozarella

Disposer en altérnant dans un plat de service

saupoudrez de persil et arrosez de vinaigrette

Un vrai régal !

Carpaccio de betterave et mozarella
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L
laurenceel
02/05/2011 11:08
<br /> bonne idée les 2 ensemble!<br /> <br /> <br />
Répondre
S
sagweste
28/04/2011 16:40
<br /> tiens je garde ton idée!<br /> bisou<br /> sag<br /> <br /> <br />
Répondre
J
josette
27/04/2011 15:20
<br /> bonjour lolo,originale ta recette,cela doit etre délicieux.bon après-midi bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
A
Antoine
27/04/2011 09:58
<br /> Printanier et savoureux, de belles couleurs, et la touche en plus : la tablier, indispensable pour moi si je ne veux pas tartiner ma chemise blanche de betterave !<br /> <br /> <br />
Répondre
C
cote d&#039;agneau
26/04/2011 19:59
<br /> Tout simple ce carpaccio, il doit cependant être délicieux<br /> <br /> Bonne soirée<br /> <br /> <br />
Répondre
L
lolo
26/04/2011 18:38
<br /> un joli carpaccio! bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
L
loloche
26/04/2011 16:38
<br /> une recette pour zhom !!!!!!!!!!<br /> bisous loloche<br /> <br /> <br />
Répondre
T
Tous en cuisine avec Nadine
26/04/2011 15:37
<br /> quelle chouette association<br /> <br /> <br />
Répondre
B
brimbelle
25/04/2011 15:42
<br /> jolie présentation!!<br /> bisous et bonne journée<br /> <br /> <br />
Répondre
M
melayers evelyne
25/04/2011 15:25
<br /> un jolie et bon plat gourmand bisoussss<br /> <br /> <br />
Répondre
C
Chris
25/04/2011 10:04
<br /> Jolie entrée !<br /> <br /> <br />
Répondre
F
fadela
25/04/2011 09:30
<br /> Quand je vois ton entrée ça me donne envie alors qu'il y a quelques semaines ma betterave est resté moisir au frigo LOL je n'ai pas sut comment la cuisiner pour que mes enfants la mange !<br /> <br /> <br />
Répondre
M
ma-ger-de
25/04/2011 09:20
<br /> sympa comme tout!!<br /> <br /> <br />
Répondre
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