Chinois à la crème d'amande à la MAP

Bonne Fete à toutes les mamans

Voici une petite recette qui me vient du blog de Patchouka, j'ai juste remplacé le chocolat par des raisins secs et on s'est régalé...je l'ai fabriqué avec ma MAP 

Ingrédients :
Pour la pâte

• 1 sachet de levure déshydratée
• 300 g de farine T 45
• 40 g de sucre
• 200 g de lait
• 1 CC de sel
• 50 g de beurre

Pour la crème d'amandes

• 50 g d'amandes en poudre
• 50 g de sucre en poudre
• 1 gros oeuf
• 50 g de beurre fondu
• 10 g de farine
• 1/2 CC d'arôme amande amère

Préparation :
Mettre tout les ingrédients dans la cuve de votre MAP dans l'ordre préconisé par votre constructeur et lancer le programme pâte.

Préparer la crème d'amandes en mélangeant tout les ingrédients.
Réserver.

Sortir la pâte de la MAP, la dégazer et l'étaler en rectangle sur votre plan de travail.
Etaler ensuite la crème d'amande ainsi que des pépites de chocolat (raisins secs pour moi).

Rouler la pâte en boudin, couper des tranches et garnir un moule à manqué.
(ne pas trop serrer les tranches car elles vont encore gonfler).

Couvrir avec un torchon et laisser lever 1h à température ambiante.

Préchauffer le four à 180° (Th. 6).

Badigeonner le chinois avec un mélange lait + sucre et parsemer d'amandes effilées.

Cuire au four 30 minutes.

Laisser tiédir avant de démouler.