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Gaufres de pommes de terre au comté et Bacon

Recette trouvée sur le blog Les délices d'Hélène

gaufres-bacon-comte.jpg

Pour 8 gaufres :

  • 500 g de pommes de terre
  • 100 g de mascarpone
  • 50 g de crème fraîche épaisse (à défaut de mascarpone, remplacer par 150 g de crème fraîche au total)
  • 2 œufs
  • 50 g de farine
  • 40 beurre fondu
  • 100 g de comté râpé
  • 100 g de bacon
  • 1 cuil. à soupe de ciboulette déshydratée
  • sel et poivre
  • noix de muscade

Préparation :

Éplucher et laver les pommes de terre.

Les râper avec une grille ou à l'aide d'un robot.

Dans un saladier, battre les œufs en omelette, ajouter la crème fraîche, le mascarpone, le sel, le poivre, la noix de muscade et la ciboulette.

Ajouter la farine et mélanger au fouet pour avoir un mélange homogène.

Ajouter ensuite les pommes de terre râpées et mélanger.

Faire fondre le beurre dans une casserole, l'ajouter au contenu du saladier et remuer à nouveau.

Ajouter le comté râpé, le bacon coupé finement en morceaux et mélanger.

Faire chauffer le gaufrier, quand il est à température, verser une grosse louche de préparation sur chaque grille, étaler un peu puis refermer le gaufrier . Laisser cuire 7 à 8 minutes. Lorsque les gaufres sont bien dorées, les poser sur une assiette et les laisser refroidir quelques minutes avant de déguster.

 

Gaufres de pommes de terre au comté et Bacon
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B
je vais essayer merci
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P
hummm j'aime bien , bisous
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L
Génial ton épluche pomme de terre :)
Bisous et bonne soirée
Elise
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L
je n'ai jamais pensé à faire des gaufres salés
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C
super ton eplucheur !
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M
une très bonne idée de recette, merci et bonne semaine :)
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M
J'adore les gaufres salées, belle version ! bonne fin de journée, bises !
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D
Très originales !!!
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L
j'ai piblié l'une des recettes ce jour, merci et belle journée,
Lou
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L
pas mal , pas mal!!! bonne soirée
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M
Elle me plait ta recette je note un délice bisous
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C
Une délicieuse idée qui change !!
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C
voilà de bonnes gaufres salées
bon dimanche
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L
Très sympa ces gaufres !
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L
humm ces gaufres me font de l'oeil!! bon dimanche, bises

Lou
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M
humm,cette recette est tres bonne et la machime à éplucher les p de terre est bien aussi bizzzzzzzzzzzzzz
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B
Mhm! Tu me donnes envie;)
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H
super et excellentes!
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A
c est une excellente idée ces gaufres de p d t une autre façon de manger nos bonnes patates ;)) bon dimanche :)
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S
humm ça doit etre delicieusement bon ça!! je ne me suis pas encore lancée ds les gaufres salées
bisou
sag
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N
un régal,bravo et bonne journée.
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L
Miam extra ces gaufres salées!
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D
Hummmm la bonne idée ^^ Bises
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B
j'ai fait une fois des gaufres salées,tu me donnes envie d'en refaire;gros bisous et bon dimanche
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