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Gaufres de pommes de terre au comté et Bacon

Recette trouvée sur le blog Les délices d'Hélène

gaufres-bacon-comte.jpg

Pour 8 gaufres :

  • 500 g de pommes de terre
  • 100 g de mascarpone
  • 50 g de crème fraîche épaisse (à défaut de mascarpone, remplacer par 150 g de crème fraîche au total)
  • 2 œufs
  • 50 g de farine
  • 40 beurre fondu
  • 100 g de comté râpé
  • 100 g de bacon
  • 1 cuil. à soupe de ciboulette déshydratée
  • sel et poivre
  • noix de muscade

Préparation :

Éplucher et laver les pommes de terre.

Les râper avec une grille ou à l'aide d'un robot.

Dans un saladier, battre les œufs en omelette, ajouter la crème fraîche, le mascarpone, le sel, le poivre, la noix de muscade et la ciboulette.

Ajouter la farine et mélanger au fouet pour avoir un mélange homogène.

Ajouter ensuite les pommes de terre râpées et mélanger.

Faire fondre le beurre dans une casserole, l'ajouter au contenu du saladier et remuer à nouveau.

Ajouter le comté râpé, le bacon coupé finement en morceaux et mélanger.

Faire chauffer le gaufrier, quand il est à température, verser une grosse louche de préparation sur chaque grille, étaler un peu puis refermer le gaufrier . Laisser cuire 7 à 8 minutes. Lorsque les gaufres sont bien dorées, les poser sur une assiette et les laisser refroidir quelques minutes avant de déguster.

 

Gaufres de pommes de terre au comté et Bacon

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Barbara 06/05/2019 11:10

je vais essayer merci

patricia 16/02/2015 09:55

hummm j'aime bien , bisous

La Cuisine de Minis 03/10/2012 16:05

Génial ton épluche pomme de terre :)
Bisous et bonne soirée
Elise

L'Angevine 08/05/2012 12:20

je n'ai jamais pensé à faire des gaufres salés

caroline ohmacuisine 07/05/2012 22:05

super ton eplucheur !

Melodie68 07/05/2012 18:21

une très bonne idée de recette, merci et bonne semaine :)

Maiwenn 07/05/2012 16:53

J'adore les gaufres salées, belle version ! bonne fin de journée, bises !

domi 07/05/2012 07:13

Très originales !!!

lou 07/05/2012 05:29

j'ai piblié l'une des recettes ce jour, merci et belle journée,
Lou

lesdelicesdethithoad 06/05/2012 20:53

pas mal , pas mal!!! bonne soirée

melayers evelyne 06/05/2012 15:01

Elle me plait ta recette je note un délice bisous

Chris 06/05/2012 13:40

Une délicieuse idée qui change !!

corinnette 06/05/2012 13:32

voilà de bonnes gaufres salées
bon dimanche

LadyMilonguera 06/05/2012 12:33

Très sympa ces gaufres !

lou 06/05/2012 12:25

humm ces gaufres me font de l'oeil!! bon dimanche, bises

Lou

mamimijane 06/05/2012 12:15

humm,cette recette est tres bonne et la machime à éplucher les p de terre est bien aussi bizzzzzzzzzzzzzz

Brigitte 06/05/2012 11:55

Mhm! Tu me donnes envie;)

helene06 06/05/2012 11:48

super et excellentes!

agnesf 06/05/2012 11:22

c est une excellente idée ces gaufres de p d t une autre façon de manger nos bonnes patates ;)) bon dimanche :)

sagweste 06/05/2012 11:15

humm ça doit etre delicieusement bon ça!! je ne me suis pas encore lancée ds les gaufres salées
bisou
sag

Nancy 06/05/2012 10:49

un régal,bravo et bonne journée.

LeeYaa 06/05/2012 10:26

Miam extra ces gaufres salées!

Daphné 06/05/2012 10:00

Hummmm la bonne idée ^^ Bises

brimbelle 06/05/2012 09:24

j'ai fait une fois des gaufres salées,tu me donnes envie d'en refaire;gros bisous et bon dimanche