750 grammes
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Lapin miel, thym et cidre

Source : vie pratique gourmand

Pour 6 personnes:

  DSCF6149.JPG

Préparation :

- 1 beau lapin fermier coupé en morceaux

- 2 cuil. à soupe d'huile d'olive

- 1 bouteille de cidre (75 cl)

- 4 cuil. à soupe de miel

- 2 cuil. à soupe de thym frais

- sel; poivre

- 30 gr de beurre

 

DSCF6146.JPG

 

Saler et poivrer les morceaux de lapin

Dans une sauteuse ou une cocotte faire chauffer l'huile à feu vif puis y faire dorer les morceaux de viande.

Hors du feu, verser le miel pour bien enrober chaque morceaux de lapin et saupoudrer de thym, ajouter la moitié du cidre et remettre sur le feu. Laisser mijoter à couvert, doucement, pendant 2 heures environ.

Ajouter du cidre de temps en temps, selon l'évaporation.

En fin de cuisson ajuster l'assaisonnement , ajouter le beurre et laisser mijoter quelques minutes.

 

 

Lapin miel, thym et cidre

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Sylvie 18/11/2018 14:25

Ce lapin un vrai régal trop bon

mimi 09/05/2012 12:12

Hum! ce lapin me plaît bien avec le miel et le cidre, ça doit être bon! Bisous de mimi.

Patchouka 07/05/2012 22:22

je m'inviterai bien à ta table...

EnviesDélices 07/05/2012 22:16

il doit être bon ce lapin parfumé

domi 07/05/2012 20:15

Un lapin de rêve avec cette recette trop gourmande....

L'Angevine 07/05/2012 18:46

je cuisine aussi le miel dans mes sauces à viandes

lolo 07/05/2012 18:02

excellent ton petit lapin!!! bisous

lou 07/05/2012 17:56

que de parfums !!! j'adore!

melayers evelyne 07/05/2012 17:47

un beau lapin humm!!! bien gouteux bisous ma belle

LeeYaa 07/05/2012 16:03

Mmmhm une bonne viande de lapin pleine de parfum avec une petite touche sucrée, j'adore !

mamimijane 07/05/2012 11:32

quelle bonne recette !j'ai faimmmmmmmmm bizzzz

brimbelle 07/05/2012 10:43

je l'ai aussi repérée cette recette,j'attendais d'avoir du cidre;gros bisous

ma-ger-de 07/05/2012 10:11

sympa l'idée, mais pas avec du lapin pour moi!!!

Daphné 07/05/2012 09:21

Hummm ça à l'air bien bon, bonne journée

Brigitte 07/05/2012 08:36

Une bien belle recette de lapin. Je vais aussi en faire un ce soir;)
Bonne journée