Lapin miel, thym et cidre

7 Mai 2012

Rédigé par la popotte a lolo.over-blog.com et publié depuis Overblog

Source : vie pratique gourmand

Pour 6 personnes:

Préparation :

- 1 beau lapin fermier coupé en morceaux

- 2 cuil. à soupe d'huile d'olive

- 1 bouteille de cidre (75 cl)

- 4 cuil. à soupe de miel

- 2 cuil. à soupe de thym frais

- sel; poivre

- 30 gr de beurre

Saler et poivrer les morceaux de lapin

Dans une sauteuse ou une cocotte faire chauffer l'huile à feu vif puis y faire dorer les morceaux de viande.

Hors du feu, verser le miel pour bien enrober chaque morceaux de lapin et saupoudrer de thym, ajouter la moitié du cidre et remettre sur le feu. Laisser mijoter à couvert, doucement, pendant 2 heures environ.

Ajouter du cidre de temps en temps, selon l'évaporation.

En fin de cuisson ajuster l'assaisonnement , ajouter le beurre et laisser mijoter quelques minutes.

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Sylvie

18/11/2018 14:25

Ce lapin un vrai régal trop bon

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mimi

09/05/2012 12:12

Hum! ce lapin me plaît bien avec le miel et le cidre, ça doit être bon! Bisous de mimi.

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Patchouka

07/05/2012 22:22

je m'inviterai bien à ta table...

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EnviesDélices

07/05/2012 22:16

il doit être bon ce lapin parfumé

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domi

07/05/2012 20:15

Un lapin de rêve avec cette recette trop gourmande....

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L'Angevine

07/05/2012 18:46

je cuisine aussi le miel dans mes sauces à viandes

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lolo

07/05/2012 18:02

excellent ton petit lapin!!! bisous

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lou

07/05/2012 17:56

que de parfums !!! j'adore!

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melayers evelyne

07/05/2012 17:47

un beau lapin humm!!! bien gouteux bisous ma belle

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LeeYaa

07/05/2012 16:03

Mmmhm une bonne viande de lapin pleine de parfum avec une petite touche sucrée, j'adore !

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mamimijane

07/05/2012 11:32

quelle bonne recette !j'ai faimmmmmmmmm bizzzz

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brimbelle

07/05/2012 10:43

je l'ai aussi repérée cette recette,j'attendais d'avoir du cidre;gros bisous

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ma-ger-de

07/05/2012 10:11

sympa l'idée, mais pas avec du lapin pour moi!!!

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Daphné

07/05/2012 09:21

Hummm ça à l'air bien bon, bonne journée

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Brigitte

07/05/2012 08:36

Une bien belle recette de lapin. Je vais aussi en faire un ce soir;)<br /> Bonne journée

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