750 grammes
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Soupe de tomate

Recette trouvée sur le formidable blog Recetteenblog

Ingrédients pour 4 gourmands :

- 1 échalote

- 1 gousse d'ail

- 1 sucre

- sel, piment d'Espelette

- 1 kg de tomates bien mûres

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olives

- 3/4 de litre d'eau

- quelques croûtons

- quelques feuilles de basilic

 

 DSCF6324.JPG

 

Peler ail et échalote puis les émincer finement.

Laver les tomates, les éplucher avec un couteau économe spécial tomates. Les couper en dés.

Mettre l'huile dans la casserole, y faire revenir l'ail et l'échalote puis ajouter les tomates, le sel, le piment d'Espelette puis le sucre.

Ajouter l'eau et laisser mijoter à couvert environ 15 minutes.

Arrêter la cuisson puis mixer, rectifier éventuellement l'assaisonnement et servir avec quelques croûtons et quelques feuilles de basilic émincées.

 

Soupe de tomate
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C

hum moi je connaissait la version froide mais chaud ça doit être bien aussi
bon dimanche


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C

Bonjour Lolo
un grand merci pour le clin d'oeil.
Gros bisous et bravo pour cette jolie assiette


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C

j'en ai fait une il n'y a pas longtemps (version différente) je ne m'en lasse pas.


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J

bonsoir lolo,voila une soupe que j'affectionne,tout l'été j'en fait une cure.elle est magnifique.pour ma nièce,elle va un peu mieux,elle rentre en clinique dimanche,pour l'opérée lundi.
je lui ai donnée ton adresse émail,elle ma dit qu'elle t'enverrai un message????????.
passe une tres bonne soirée.bisous


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F

j'en ai fait une cet été qui a etait postée sur mon blog, y'a pas longtemps!
c'est trop bon


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C

Ma préférée !!


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L

çà m'aurai plu! et à la tomate cela change! bisous


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M

une bonne soupe avec du basilic hummm!!! j'aime bizzzz


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E

Excellente ta soupe!
Un brai régal;)


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B

j'aime bien ce genre de soupe!toutes les soupes d'ailleurs!!gros bisous et bonne journée ensoleillée


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W

très sympa comme idée, surtout que j'ai plein de tomates dans le jardin !


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