Boeuf aux légumes

Publié le par la popotte a lolo.over-blog.com

Source : Maxi cuisine n° 67 octobre-novembre 2011

Ingrédients

-  500 g de bavette de boeuf

- 4 oignons nouveaux

- 3 carottes

- 2 poireaux

- 2 c. à soupe de sauce soja

- 1,5 c. à soupe de vinaigre balsamique

- huile

- piment en poudre

- sel, poivre

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Préparation

Laver les légumes, éplucher les carottes et les tailler en fines lamelles, à l'aide d'un éplucheur économe , émincer l'oignon nouveau.

Tailler chaque bavette de boeuf en tranches fines et régulières.

Pour la marinade : dans un bol mélanger  la sauce soja, le vinaigre balsamique et le piment (facultatif),

Ajouter le boeuf, mélanger et laisser mariner pendant 1 heure.

Dans un wok ou une poele, verser un filet d'huile ajouter l'oignon nouveau, faites cuire trois à quatre minutes. Reservez au chaud.

Déglacer avec la marinade et 10 cl d'eau, ajouter les légumes. Salez poivrez et mélangez. Couvrir et cuire à feu moyen pendant 5 mn.

Remettre la viande, bien mélanger et servir aussitôt !

 

 

 

Boeuf aux légumes

Publié dans Boeuf - veau - porc

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mimicooking 17/07/2012 22:43

ça a l'air très bon .

Bisous

mimine cuisine 16/07/2012 18:53

Miammmm!!!!!!!!!!!!!

lou 16/07/2012 15:38

des saveurs que j'apprécie dans ce plat, merci! Bonne semaine, bises Lou

Brigitte 16/07/2012 14:23

Un bon plat mitonné;)
Bon lundi
Brigitte

nicole passions 16/07/2012 13:53

une belle recette de boeuf qui doit être bien parfumée
Bisoussssssssssssss

mamimijane 16/07/2012 13:24

une tres bonne assiette bizzzzzzzzzzz

LeeYaa 16/07/2012 12:03

Mmhm ça, j'adore ! Dommage qu'il ne me reste plus de Bavette

Daphné 16/07/2012 10:45

Le genre de plat que j'adore ! Bonne journée

Melodie68 16/07/2012 10:42

un très joli plat qui donne envie, merci et bonne semaine :)

josette 16/07/2012 10:21

bonjour lolo,superbe assiette bien appétissante,j'adore.
je viens de voter pour ta recette.bonne journée!!