Boeuf épicé

Ingrédients pour 6 gourmands :

• 1 kg de bœuf
• 1 cuillère à café de maïzena
• 2 oignons
• 1 pincée de sucre
• 1 cuillère à café de sauce Soja
• 1 cuillère à soupe d’huile
• 1 pincée de sel et de poivre
• 1 gousse d’ail pilé
• 1 cuillère à soupe de sauce Soja
• 2 cuillères à soupe de bouillon de volaille

Préparation

Couper la viande de bœuf en lamelles fines. Réserver.

Éplucher, couper les oignons en fines rondelles.

Éplucher l'ail puis hacher finement.

Assaisonner le bœuf avec le sel, le poivre, la sauce soja et Sukiyaki.

Ajouter la maïzena, bien mélanger.

Laisser reposer pendant 30 minutes.

Dans un wok ou une grande poêle, faire chauffer l’huile à feu vif.

Faire revenir l’oignon avec une pincée de sucre.

Quand l'oignon commence à dorer, ajouter la viande de bœuf, en remuant.

Après 3 minutes de cuisson, ajouter le bouillon de volaille.

Remuer de nouveau.

Éteindre le feu, couvrir et laisser reposer pendant 5 minutes.

A servir chaud avec du riz basmati