Avec ce temps, on a plutôt envie de faire une bonne recette d'hiver, plutôt que des salades. Il me restait de la viande à pot au feu voilà ce que j'en ai fait :

Faites cuire 4 pommes de terre à l'eau salée pendant 20 mn.

Pendant ce temps, hâchez la viande de pot au feu et reserver

Quand les pommes de terre sont cuites, les passer sous l'eau froide et les éplucher.

Les passer dans le hâchoir et mélanger avec la viande hâchée.

A l'aide de ses mains, faire des boulettes de la grosseur désirée (pas trop épaisse car la cuisson sera plus longue)

Les rouler dans une assiette de farine puis les plonger dans une poêle chaude et huilée.

les faire dorer pendant environ 5 mn de chaque côté.

Servir directement sur assiette avec une sauce tomate.

Ces boulettes sont complétes, mais mon mari aime que je les accompagne d'un peu de riz.