750 grammes
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Endives en gratin

Recette trouvée (encore) sur le blog Les petits plats de Patchouka !

Ingrédients pour un petit plat à gratin :

  • 4 endives (environ 750g)
  • 200g de dés de jambon
  • 2 oeufs
  • 200g de crème fraîche
  • 1/2 cc de curry
  • huile d'olive
  • sel / poivre

DSCF8424.JPG

Préparation :

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6) - Chaleur tournante.

Après les avoir lavées, couper les endives en 2 et enlever le coeur central (dur et amer). Puis couper les endives en tronçons.

Faire suer les endives dans une cuillère à soupe d'huile d'olive.

Couvrir et les laisser étuver (à feu doux) pendant une dizaine de minutes.

Ajouter les dés de jambon aux endives et mélanger.

Verser ce mélange dans un plat à gratin.

Battre les oeufs avec la crème fraîche. Ajouter le curry. Saler et poivrer.

Napper les légumes avec cette crème.

Cuire environ 30 minutes à 180°C (Th. 6). (jusqu'à ce que le gratin soit bien doré).

Servir chaud.

Endives en gratin
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leo 14/06/2012 23:03

Excellente recette !
je vous conseille aussi la recette avec de la sauce béchamel:
http://endives-au-jambon.fr

sagweste 21/02/2012 10:34

moi aussi j'adore ces recettes!
bisou
sag

cécile 21/02/2012 00:13

moi aussi je suis accro à son blog et j'ai, tout comme toi, jetté mon dévolu sur cette recette que j'ai A Do Ré !!!!!

Ps : puis je compter sur ta participation à mon jeu "partage gourmand" ?

http://lagrandepages.over-blog.com/article-un-petit-jeu-pour-feter-les-3-mois-de-ma-princesse-96721300.html

Brigitte 19/02/2012 22:48

Je confirme: c'est délicieux;)
Bonne fin de soirée.

fanfan 19/02/2012 22:06

j'adore!!
bisous

AurelieWa 19/02/2012 21:31

chez moi, impossible ou presque d eleur faire avaler des endives

domi 19/02/2012 19:10

Toi on voit que tu aime les endives car il me semble que c'est ta troisième recette cette année. Voilà un gratin qui contentera bien des amateurs...

Patchouka 19/02/2012 18:22

Très très heureuse de lire que mon blog continue de t'inspirer :)
et mille mille mercis pour ce très gentil clin d'oeil (et pour la photo que je te pique aussi au passage.. lol)
gros bisous

lesdelicesdethithoad 19/02/2012 18:04

un bon plat comme je les aime!!

loloche 19/02/2012 16:50

ohhhhhhhhhhhhhhhh j'avais pas vu qu'il y avait du curry dans ses endives au gratin ;-) hummmmmmmm ça doit être bien bon, tu as très bien choisi !!!!!!
bisous loloche

LeeYaa 19/02/2012 14:13

Mmmhm ,bien appétissant ce gratins ! dommage j'ai coupé les dernières endives en salade pour ce midi :/

melayers.evelyne 19/02/2012 14:02

une belle variante de gratin aux endive jaime beaucoup bisous

ManueB 19/02/2012 14:00

J'adore, ça fait longtemps que je n'en ai pas fait !!!

bonne journée

manue :))

josette 19/02/2012 13:32

moi aussi,j'adore les endives au gratin,le tien doit etre délicieux.bon dimanche!!!!!!!!!!

Daphné 19/02/2012 13:21

Hummmm un bon plat bien chaud, miam ! Bon dimanche

lou 19/02/2012 13:15

un plat dont je raffole merci Lolo, bon dimanche, bises lOU

L'antre des gourmets 19/02/2012 13:15

miam, ce gratin m'a l'air succulent, tu as bien du te régaler.

merci pour ton vote, ca me touche. Si le coeur t'en dit tu peux le faire au quotidien jusqu'au 27

gros bisous

Katy 19/02/2012 13:13

Je vais aussi souvent chez elle, elle a toujours de belles idées
Bon dimanche Lolo :)