750 grammes
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Filet de poisson à la Bordelaise

Source : C'est pas d'la tarte.

poisson-bordelaise.jpg 

Ingrédients

  • 4 filets de poisson (ici filets de julienne), 
  • 2 échalotes, 
  • 30 g de beurre, 
  • 1 bouquet de persil, 
  • 10 cl de vin blanc, 
  • le jus d'un demi citron, 
  • 100 g de chapelure
  • j'ai rajouté 2 càs de pesto d'ail des ours

 

Recette

Emincer finement les échalotes et les faire revenir dans une casserole avec le beurre. 

Quand elles deviennent translucides, ajouter le vin blanc, le jus de citron et le persil ciselé (et le pesto d'ail des ours). 

Eteindre le feu et incorporer la chapelure. 

Répartir la panure sur les filets de poisson puis arroser le tout d'un filet d'huile d'olive. 

Enfourner à 220°C pendant 20 minutes.

 

Filet de poisson à la Bordelaise
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B
je n'en ai jamais mangé mais ça me fait envie depuis longtemps :)
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M
Ta recette a tout pour me plaire et plairait sûrement à mes filles qui trouvent que le poisson manque de goût !
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P
Avec une garniture croûtée qui me plait bien.
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A
Mumm le bon plat !
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L
oh j'adorais quand j'étais jeune je ne pense jamais à en faire! merci je vais la faire prochainement!
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N
le délicieux poisson du vendredi...Je prends sans problèmes....Bisousssssssssss
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N
Trop bon ça et fait maison encore meilleur
bises
jojo
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C
J'adore mais jamais testé !!!
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T
un très joli plat!
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C
hummmmm trop bonne cette recette de poisson
bonne soirée
bises
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M
une délicieuse recette bizzzzzzzzz
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S
C'est drole , on a toutes les deux utilisées l'ail des ours de sacla !!!
@+++++
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L
oh c'est super bon le poisson à la bordelaise
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D
Je note ! ça me plait bien, merci ! Bonne journée
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M
J'aime beaucoup cette préparation
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L
un régal ce poisson ! bisous et bonne journée
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B
Miam! J'adore leur sauces!
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C
voilà un bon plat de poisson comme je les aime
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