Filet de poisson à la Bordelaise

21 Février 2014

Rédigé par la popotte a lolo.com et publié depuis Overblog

Ingrédients :

4 filets de poisson (ici filets de julienne),
2 échalotes,
30 g de beurre,
1 bouquet de persil,
10 cl de vin blanc,
le jus d'un demi citron,
100 g de chapelure
j'ai rajouté 2 càs de pesto d'ail des ours

Recette :

Emincer finement les échalotes et les faire revenir dans une casserole avec le beurre.

Quand elles deviennent translucides, ajouter le vin blanc, le jus de citron et le persil ciselé (et le pesto d'ail des ours).

Eteindre le feu et incorporer la chapelure.

Répartir la panure sur les filets de poisson puis arroser le tout d'un filet d'huile d'olive.

Enfourner à 220°C pendant 20 minutes.

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barbara

28/02/2014 08:36

je n'en ai jamais mangé mais ça me fait envie depuis longtemps :)

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Magalie

25/02/2014 09:40

Ta recette a tout pour me plaire et plairait sûrement à mes filles qui trouvent que le poisson manque de goût !

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papillonmyosotis

24/02/2014 12:42

Avec une garniture croûtée qui me plait bien.

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A table les garçons !!!

22/02/2014 16:49

Mumm le bon plat !

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laurenceel

22/02/2014 07:33

oh j'adorais quand j'étais jeune je ne pense jamais à en faire! merci je vais la faire prochainement!

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nicole passions

21/02/2014 20:41

le délicieux poisson du vendredi...Je prends sans problèmes....Bisousssssssssss

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Nuage de Lait

21/02/2014 20:01

Trop bon ça et fait maison encore meilleur bises jojo

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Chris

21/02/2014 19:04

J'adore mais jamais testé !!!

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thithoad

21/02/2014 17:44

un très joli plat!

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christèle

21/02/2014 16:05

hummmmm trop bonne cette recette de poisson bonne soirée bises

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mamimijane

21/02/2014 13:10

une délicieuse recette bizzzzzzzzz

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Syl

21/02/2014 12:01

C'est drole , on a toutes les deux utilisées l'ail des ours de sacla !!! @+++++

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Liliane

21/02/2014 10:22

oh c'est super bon le poisson à la bordelaise

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Daphné

21/02/2014 10:11

Je note ! ça me plait bien, merci ! Bonne journée

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miminecuisine

21/02/2014 10:06

J'aime beaucoup cette préparation

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lolo

21/02/2014 09:49

un régal ce poisson ! bisous et bonne journée

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Brigitte

21/02/2014 09:05

Miam! J'adore leur sauces!

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corinnette

21/02/2014 08:15

voilà un bon plat de poisson comme je les aime

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