750 grammes
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Gratin de Blettes

Recette trouvée sur le blog de Christelle : Le tablier de Christelle

Ingrédients pour 4 gourmands :

 DSCF7639.JPG

- 1 botte de blettes

- 1 gros oignon

- huile d’olive

- 50 g de beurre

- 50 g de farine

- 50 cl de lait

- 
noix de muscade

- sel poivre

- 50 g d’emmental râpé

DSCF7643.JPG

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Couper l’oignon en petits morceaux et les faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.

3. Laver et couper les blettes : pour les côtes, des tronçons d’environ 2cm et les feuilles, les lamelles plus fines.

4. Faire cuire les blettes dans la poêle avec l’oignon pendant 15 minutes.

5. Pendant ce temps, dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter la farine puis mélanger le tout jusqu’à ce que le beurre fonde.

6. Verser le lait petit à petit, puis fouetter vigoureusement jusqu’à ce que le mélange épaississe.

7. Ajouter la noix de muscade, le sel et le poivre, mélanger.

8. Quand les blettes sont cuites, les disposer dans un plat à gratin, puis les recouvrir de béchamel.

9. Saupoudrer l’emmental sur le dessus.

10. Faire cuire pendant 30 minutes.

 

 

Gratin de Blettes

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Commenter cet article

domi 31/01/2012 05:45

Toi tu " t'en blettes " pas tu te régale avec de bien bons gratins par ces froids ...

Patchouka 30/01/2012 22:35

une bien jolie recette :)

melayers.evelyne 30/01/2012 22:18

un bon gratin ton plat me fait de l'oeil un beau gratin bisous

sagweste 30/01/2012 21:24

rooooo ça sent bon ça!!!
bisou
sag

coco 30/01/2012 20:38

Hummm c'est appétissant !! lol bizz coco

brimbelle 30/01/2012 16:34

humm!! le beau plat bien doré!il ne me reste plus que des feuilles au congel!gros bisous

Brigitte 30/01/2012 14:57

Miam!
C'est bizarre! je n'en voit pas par ici pour le moment!

AurelieWa 30/01/2012 13:16

il est sympa ce gratin de bettes

lou 30/01/2012 13:00

delicieux gratin d'hiver, je te souhaite de passer une trés bonne semaine, bises Lou

Daphné 30/01/2012 12:57

Miam !!!! bonne journée

Chris 30/01/2012 12:46

Ca change, chouette !!

lesdelicesdethithoad 30/01/2012 12:44

je ne sais si j'aimerais car je ne connais pas le goût de la blette!
bonne semaine