Quiche aux queues de langoustine

29 Janvier 2012

Rédigé par la popotte a lolo.over-blog.com et publié depuis Overblog

Source : Cuisine de printemps (tupperware)

Ingrédients :

1 pâte feuilletée
12 queues de langoustines (surgelées pou moi)
3 oeufs
200 ml de crème fraîche
5 ml de maizena (1 c à café), délayée dans autant d'eau
sel, poivre
persil

Préparation :

Plongez les langoustines dans deux litres d'eau bouillante, salez et poivrez et laissez cuire pendant 5 à 10 mn selon leurs grosseurs. (moi je les ai mises 6 mn car c'était des petites queues de langoustines)

Etalez la pâte feuilletée et garnissez-en un moule à tarte

Préparez la crème en mélant les oeufs, la crème, la maizena délayée, le sel et le poivre. Ajoutez le persil haché

Egoutez les langoustines, décortiquez-les (gardez en quelques unes pour la décoration), disposez-les sur la pâte et versez la crème dessus.

Faire cuire 30 mn environ à four très chaud à 200 °C

Servez chaud en décorant avec les langoustines réservées et d'un brin de persil.

Vous pouvez préparer la quiche à l'avance et la réchauffer doucement au moment du repas.

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au-palais-des-douceurs 31/01/2012 16:48

Votre blog est pleines de bonne recette qui donne envi de les déguster!!!
Mon blog vien juste d'etre créer alor si vous voulez allez le visite se sera avec grand plaisir... Bonne continuation pour la suite

la popotte a lolo.over-blog.com 05/02/2012 10:20

merci, c'est très gentil ! je suis allée visiter votre blog il très joli avec de bonnes recettes et de très jolies photos de présentation !

bonne continuation gourmande

Lolo

lolo 30/01/2012 17:22

humm quelle devait être bonne ta petite tarte! bisous

Maiwenn 30/01/2012 15:52

Un superbe choix de saveurs ! bonne journée, bises !

Biscottine 30/01/2012 09:34

Elle doit être bonne!

Patchouka 29/01/2012 22:42

hummmm je m'inviterai bien à ta table....

melayers.evelyne 29/01/2012 21:37

superbe ta quiche humm!!! bisous

lou 29/01/2012 17:34

une quiche de crevettes, chouette ! bonne soirée, Lou

L'antre des gourmets 29/01/2012 15:47

Miam, une jolie quiche bien appétissante

lesdelicesdethithoad 29/01/2012 15:38

ça fait très chic en version mini pour une entrée de fêtes!

AurelieWa 29/01/2012 14:20

ça doit être super bon avec les langoustines

Daphné 29/01/2012 14:00

hummmmm délicieux, bon dimanche

Mapoulette ! 29/01/2012 13:06

voilà une variante de quiche que je testerai......
ça a l'air très bon....
bises et bon dimanche !

domi 29/01/2012 12:54

Une recette digne d'un " maître queues "...

Brigitte 29/01/2012 11:58

Mhm! Elle est bien dorée!

Chris 29/01/2012 11:55

Une chouette idée cette garniture !

coco 29/01/2012 11:13

Original en quiche!! lol bizz coco