Poêlée de Bœuf thai

Ingrédients pour 4 gourmands :

• 400 gr de filet de boeuf

•  2 gousses d'ail

• ¼ de poivron

• 2 c à c de sucre

• ciboulette

• 10 cl bouillon de bœuf

• 2 cuillères à soupe de sauce de soja

• 2 cuillères à soupe d’huile

• 1 cuillère à soupe de sauce au soja

• 1 cuillère à café de piment en poudre
• 1 petite boite de pousse de soja

 il est accompagné d'un petit gratin dauphinois aux épinards (Recette Ici)

Préparation

Découpez la viande en lamelles très fines

Passez-les dans la sauce au soja.

Dans une sauteuse, faites chauffer l’huile.

Faites-y revenir le bœuf ainsi que l’ail pelé et haché.

Ajoutez les herbes lavées et ciselées.

Incorporez le poivron en dés et le sucre.

Couvrez de bouillon.

Saupoudrez de piment ou d'un sachet cuisine asiatique et la petite boite de pousses de bambou égouttée.

Couvrez et laissez mijoter environ 15 mn.