750 grammes
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Ragout de Saumonette

Pour 4 gourmands :

  • 800 g de Saumonette
  • 125 g de sauce tomate
  • 100 g d'oignons
  • 30 g de beurre
  • 1/2 litre de court bouillon
  • 1 verre de vin blanc
  • 2 càs de maïzena
  • 1 càs d'huile
  • 1 càc d'ail
  • persil, sel, poivre

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1. Dans une cocotte, faites chauffer le beurre et l'huile. Hâchez les oignons et faites-les revenir quelques minutes. Ajoutez la saumonette coupée en morceaux, la sauce tomate, le vin blanc,le court-bouillon, l'ail et le persil.

2. Salez, poivrez, couvrez et laissez cuire 10 mn sur feu moyen. Mélangez et poursuivez la cuisson 10 mn en découvrant les 5 dernières minutes. Reservez le poisson au chaud.

3. Diluez la maïzena dans une louche de jus, versez dans la cocotte et faites épaissir quelques minutes sur le feu sans cesser de remuer.

4. Versez la sauce dans un grand plat creux, disposez le poisson dessus et décorez d'un peu de persil. Servez chaud.

Ragout de Saumonette

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Juliette 13/08/2010 22:59


Une bonne façon de cuisiner le poisson


Eva 13/08/2010 16:33


J'adore ce poisson !
Bisous


melayers evelyne 13/08/2010 16:32


une bonne recette délicieuse avec une pomme vapeur ou du riz bizzzz


loustika 13/08/2010 13:58


je ne connais pas ce plat mais ça m'a l'air bien savoureux!!! bon weekend:-)


Brigitte 13/08/2010 12:29


Hummmm! Divin cette recette; d'autant plus que j'adore le saumon...Si tu le permets, je note ta recette. je pense qu'elle fera plus d'un heureux ici;)
Bonne journée. Bises


Maiwenn 13/08/2010 11:46


C'est un de mes poissons préférés ! Miam !


sigrid 13/08/2010 10:51


je n'ai jamais cuisiné de saumonette , j'ai surement tort bizz


lolo 13/08/2010 10:35


j'aime beaucoup ces petits ragoûts de poisson! le tien devait être délicieux! bisous


wombi 13/08/2010 10:05


ça me fait super envie ; j'adore tout ce qui est à base de poissons !