750 grammes

Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Entremets - crèmes - flans...

Soufflé à la clémentine en mini cocotte

4 Décembre 2010

Rédigé par la popotte a lolo.over-blog.com et publié depuis Overblog

Voici un dessert léger, de saison, il me restait quelques clémentines...j'ai préparé ce soufflé :

Désolée pour la photo, le temps que je prenne l'appareil mes soufflés étaitent redescendus...

4 clémentines
1 càc de maïzena
25 cl de lait
4 oeufs
60 g de sucre
5 gouttes d'huiles essentielles ZEST de délice&sens

Préparer la crème : délayez 1 cuillère à café de Maïzena dans le jus de 4 clémentines.

Versez sur cette préparation 25 cl de lait bouillant, et incorporez en fouettant 4 jaunes d'œufs battus avec 60g de sucre. Remettre à feu doux en remuant sans cesse jusqu'à épaississement. Laissez refroidir avant d'incorporer 4 blancs d'œufs en neige et 5 gouttes d'huiles essentielles. Versez la préparation dans les mini cocottes préalablement huilées et laissez gonfler au four (environ 30mn à 180 °C).

Partager cet article

Repost0

Mac Fleury Kit kat Ball Maison

Filet de panga à l'indienne

Commenter cet article

C

Château Margaux

13/12/2010 10:44

<br /> Il a l'air délicieux ce dessert !<br /> <br /> <br />

C

Chris

05/12/2010 20:54

<br /> Belle originalité !<br /> <br /> <br />

M

melayers evelyne

04/12/2010 19:17

<br /> un beau souflée miam!!! bisoussss<br /> <br /> <br />

B

Brigitte

04/12/2010 17:58

<br /> Une belle recette. J'aime beaucoup!<br /> Bonne soirée, bise<br /> Brigitte<br /> <br /> <br />

S

salomé

04/12/2010 16:40

<br /> Il donne envue ton soufflé ! Biz<br /> <br /> <br />

C

Clémence

04/12/2010 15:27

<br /> super rcette : ça me tent beaucoup !<br /> <br /> <br />

S

sagweste

04/12/2010 14:16

<br /> tiens avec de la clementines ça doit etre vraiment bon ;o)<br /> bisou<br /> sag<br /> <br /> <br />

B

brimbelle

04/12/2010 11:34

<br /> ça doit être délicieux<br /> <br /> <br />

C

Chilubru

04/12/2010 10:05

<br /> c'est une bonne idée ce soufflé<br /> <br /> <br />

W

wombi

04/12/2010 10:00

<br /> ça à l'air délicieux ; j'en prépare rarement, j'ai trop peur de les rater !<br /> <br /> <br />

B

Boudloune

04/12/2010 09:55

<br /> Original.J'aime beaucoup.<br /> Bisous.<br /> Caro<br /> <br /> <br />

I

Isa-Marie

04/12/2010 09:50

<br /> c'est une excellente idée, bien parfume !<br /> Amitiés d'Isa-Marie<br /> <br /> <br />

L

lolo

04/12/2010 09:27

<br /> avec ce petit goût de clémentines cela doit être délicieux! bisous<br /> <br /> <br />