750 grammes
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Soufflé à la clémentine en mini cocotte

Voici un dessert léger, de saison, il me restait quelques clémentines...j'ai préparé ce soufflé :

PICT9715.JPG

Désolée pour la photo, le temps que je prenne l'appareil mes soufflés étaitent redescendus...

  • 4 clémentines
  • 1 càc de maïzena
  • 25 cl de lait
  • 4 oeufs
  • 60 g de sucre
  • 5 gouttes d'huiles essentielles ZEST de délice&sens
PICT9713.JPG

Préparer la crème : délayez 1 cuillère à café de Maïzena dans le jus de 4 clémentines.

Versez sur cette préparation 25 cl de lait bouillant, et incorporez en fouettant 4 jaunes d'œufs battus avec 60g de sucre. Remettre à feu doux en remuant sans cesse jusqu'à épaississement. Laissez refroidir avant d'incorporer 4 blancs d'œufs en neige et 5 gouttes d'huiles essentielles. Versez la préparation dans les mini cocottes préalablement huilées et laissez gonfler au four (environ 30mn à 180 °C).




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Château Margaux 13/12/2010 10:44


Il a l'air délicieux ce dessert !


Chris 05/12/2010 20:54


Belle originalité !


melayers evelyne 04/12/2010 19:17


un beau souflée miam!!! bisoussss


Brigitte 04/12/2010 17:58


Une belle recette. J'aime beaucoup!
Bonne soirée, bise
Brigitte


salomé 04/12/2010 16:40


Il donne envue ton soufflé ! Biz


Clémence 04/12/2010 15:27


super rcette : ça me tent beaucoup !


sagweste 04/12/2010 14:16


tiens avec de la clementines ça doit etre vraiment bon ;o)
bisou
sag


brimbelle 04/12/2010 11:34


ça doit être délicieux


Chilubru 04/12/2010 10:05


c'est une bonne idée ce soufflé


wombi 04/12/2010 10:00


ça à l'air délicieux ; j'en prépare rarement, j'ai trop peur de les rater !


Boudloune 04/12/2010 09:55


Original.J'aime beaucoup.
Bisous.
Caro


Isa-Marie 04/12/2010 09:50


c'est une excellente idée, bien parfume !
Amitiés d'Isa-Marie


lolo 04/12/2010 09:27


avec ce petit goût de clémentines cela doit être délicieux! bisous