750 grammes
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Osso bucco au cookeo

Bonjour,

voici une nouvelle recette réalisée avec mon cookeo

Si vous n'avez pas le cookeo, la recette est Ici !

Osso bucco au cookeo

Ingrédients pour 4 gourmands

  • 1 kg d'osso bucco de veau
  • 1 oignon
  • 2 carottes
  • 1 boite de tomates pelées 
  • 1 petite boite de champignon émincé
  • 100 ml d'eau 
  • 100 ml de vin blanc
  • 5 cac de fond de veau
  • 1 peu de margarine
  • 1 càs de farine
  • sel
  • poivre

 

Osso bucco au cookeo

Préparation :

Éplucher les carottes et les couper en rondelles 

Éplucher l'oignon et l'émincer

En mode dorer, faire fondre la margarine puis ajouter l'oignon et la viande et faire dorer une dizaine de minutes 

Arrêter le mode dorer et ajouter les tomates pelées, les carottes, les champignons (sans le jus),  le sel, le poivre le fond de veau, l'eau et le vin

Bien remuer et passer en mode cuisson rapide ou cuisson sous pression pendant 35 minutes

A la fin de cuisson, prélever un peu de jus de cuisson (environ 10 cl) puis délayer avec la farine. Remettre à cuire (en mode dorer) pendant 5 mn environ !

J'ai servi ce plat accompagné de spaghettis !

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Cooking Julia 01/04/2018 09:28

Humm, bien appétissant cet osso buco !

Lolo 30/03/2018 06:53

Un plat dont je ne me lasse pas ! Toujours un plaisir ! Bonne journée bises

sandra 29/03/2018 23:17

tres bon ossu bucco

Liliane 29/03/2018 21:40

çà me donne envie d'en faire.....

corinnette 29/03/2018 19:26

j'adore l'osso bucco
bises

mamimijane 29/03/2018 17:24

j'aime beaucoup,
bonne fin de journée bizz

delphine 29/03/2018 17:17

Hum extra, c'est appétissant
Merci pour la recette
Bises et belle soirée

Emmanuelle 29/03/2018 14:41

J'aime beaucoup ce plat !!! bisous

manel 29/03/2018 13:29

Une belle recette appétissante...merci pour ce bon partage.
bises

josette 29/03/2018 13:11

j'en mange pas, mais ton assiette est superbe!

sotis 29/03/2018 10:27

miammmmm un régal ce petit plat!!! bisous

Barbara 29/03/2018 08:23

avec des pts de terre ou de la polenta c'est sympa itou
;o)

Barbara 30/03/2018 06:51

merci Lolo ! très bonne journée puis fêtes pascales

la popotte a lolo.com 29/03/2018 19:17

oui c'est une belle idée d'accompagnement et je trouve que la polenta se "marie" très bien avec le veau !

Barbara 29/03/2018 08:24

toi aussi d'ailleurs cf ton autre version :)

Barbara 29/03/2018 08:23

j'adore j'en fait régulièrement aussi avec les mêmes ingrédients (encore une part au congel d'ailleurs)
bises et bonne journée

La cuisine de Poupoule (Christelle) 29/03/2018 08:04

Un beau plat
Bonne journée
bises