750 grammes
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Osso bucco au cookeo

Bonjour,

voici une nouvelle recette réalisée avec mon cookeo

Si vous n'avez pas le cookeo, la recette est Ici !

Osso bucco au cookeo

Ingrédients pour 4 gourmands

  • 1 kg d'osso bucco de veau
  • 1 oignon
  • 2 carottes
  • 1 boite de tomates pelées 
  • 1 petite boite de champignon émincé
  • 100 ml d'eau 
  • 100 ml de vin blanc
  • 5 cac de fond de veau
  • 1 peu de margarine
  • 1 càs de farine
  • sel
  • poivre

 

Osso bucco au cookeo

Préparation :

Éplucher les carottes et les couper en rondelles 

Éplucher l'oignon et l'émincer

En mode dorer, faire fondre la margarine puis ajouter l'oignon et la viande et faire dorer une dizaine de minutes 

Arrêter le mode dorer et ajouter les tomates pelées, les carottes, les champignons (sans le jus),  le sel, le poivre le fond de veau, l'eau et le vin

Bien remuer et passer en mode cuisson rapide ou cuisson sous pression pendant 35 minutes

A la fin de cuisson, prélever un peu de jus de cuisson (environ 10 cl) puis délayer avec la farine. Remettre à cuire (en mode dorer) pendant 5 mn environ !

J'ai servi ce plat accompagné de spaghettis !

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C
Humm, bien appétissant cet osso buco !
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L
Un plat dont je ne me lasse pas ! Toujours un plaisir ! Bonne journée bises
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S
tres bon ossu bucco
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L
çà me donne envie d'en faire.....
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C
j'adore l'osso bucco
bises
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M
j'aime beaucoup,
bonne fin de journée bizz
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D
Hum extra, c'est appétissant
Merci pour la recette
Bises et belle soirée
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E
J'aime beaucoup ce plat !!! bisous
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M
Une belle recette appétissante...merci pour ce bon partage.
bises
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J
j'en mange pas, mais ton assiette est superbe!
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S
miammmmm un régal ce petit plat!!! bisous
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B
avec des pts de terre ou de la polenta c'est sympa itou
;o)
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B
merci Lolo ! très bonne journée puis fêtes pascales
L
oui c'est une belle idée d'accompagnement et je trouve que la polenta se "marie" très bien avec le veau !
B
toi aussi d'ailleurs cf ton autre version :)
B
j'adore j'en fait régulièrement aussi avec les mêmes ingrédients (encore une part au congel d'ailleurs)
bises et bonne journée
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L
Un beau plat
Bonne journée
bises
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