Courgettine à la chair à saucisse

C'est un plat que je fais souvent car les enfants adorent. A la base, c'est une recette tupperware à laquelle j'ai rajouté de la chair à saucisse pour en faire un plat complet.

Alors, c'est ma fille Mélissa (20 ans) qui a cuisiné pour nous et voici ce que cela a donné (désolée pour la photo mais ma fille s'était déjà servi, la gourmande).

ingrédients pour 4 gourmands :

• 1 k de courgette
• 150 de riz cru
• 200 ml de crème fraîche
• 3 œufs
• sel, poivre
• 150 g de mimolette râpée
• 300 ml de bouillon de volaille
• 250 g de chair à saucisse

préparation 15 mn
cuisson 35 mn th6 ou 180°

Préparation :

Dans un saladier, râper les courgettes en julienne. Ajouter le riz avec le bouillon de volaille.
Verser les œufs , la crème, salez et poivrez, puis mélanger en ajoutant la mimolette râpée.
Mêler cette préparation a l'aide de la spatule.
verser dans un plat à gratin et faites cuire dans un four préchauffer 35 mn th6 ou 180°