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Volailles - lapin

Escalope de poulet grâtinée au four

11 Octobre 2010

Rédigé par la popotte a lolo.over-blog.com et publié depuis Overblog

Ingrédients pour 4 gourmands :

4 escalopes de poulet
100 gr de comté
30 gr de beurre
1 oignon haché
10 cl de Vin blanc
1 cuillères à café de paprika
3 cuillères à soupe de crème fraîche
Poivre
2 càs de fond de volaille mélangé à 20 cl d'eau chaude

Préparation

Faire dorer le poulet dans le beurre dans une cocotte, saler et poivrer.
Une fois dorées disposer les escalopes dans un plat à four et reserver.
Dans la cocotte, faire dorer l'oignon, ajouter le vin blanc.
Laisser réduire quelques minutes, puis ajouter le paprika.
Bien remuer, ajouter le fond de volaille dilué dans l'eau et porter à ébullition.
Ajouter la crème et verser sur le poulet dans le plat allant au four.
Parsemer de comté râpé et mettre au four 30 minutes à 200 °C.

Escalope de poulet grâtinée au four

Préparation

Faire dorer le poulet dans le beurre dans une poêle, saler et poivrer.
Une fois dorées disposer les escalopes dans un plat à four et reserver.
Dans la poêle, faire dorer l'oignon, ajouter le vin blanc.
Laisser réduire quelques minutes, puis ajouter le paprika.
Bien remuer, ajouter le fond de volaille dilué dans l'eau et porter à ébullition.
Ajouter la crème et verser sur le poulet dans le plat allant au four.
Parsemer de comté râpé et mettre au four 30 minutes à 200 °C.

Escalope de poulet grâtinée au four

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L

lacuisinedemu

08/12/2010 09:09

<br /> Hello<br /> Voila j'ai refait ta recette une fois de plus on s'est régalés...et je n'ai pas oubliée de prendre des photos cette fois ci :)<br /> J'ai fait un article sur mon blog voici le lien http://lacuisinedemu.over-blog.com/article-escalope-de-poulet-gratinee-au-four-recette-de-la-popottealolo-62586656.html<br /> Dis moi si ca te plait ?!<br /> Bisous a bientôt....avec une autre bonne recette de chez toi :-))<br /> <br /> <br />

L

LacuisinedemuM

10/11/2010 14:23

<br /> Merci c'est super sympa de ta part....je continue à fouiller un peu ton blog et voir ce que je vais cuisiner.<br /> Merci et continue comme ca ;)<br /> <br /> <br />

L

Lacuisinedemu

10/11/2010 11:47

<br /> merci pour la proposition, mais j'etais en train de coucher mon tout petit et pendant ce temps mes hommes se sont servis, donc pouvais pas prendre de photo!!<br /> Par contre je t'ajoute dans ma blogroll sur mon blog<br /> Bisous et bonne cuisine<br /> <br /> <br />

L

la popotte a lolo.over-blog.com

10/11/2010 13:47

<br /> <br /> ok pas de soucis je te metterai à l'honneur avec un lien vers ton blog car j'ai vu que cela ne faisais pas longtemps que tu es sur la "blogosphère"cela permettera à mes copinautes de visiter ton<br /> site<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />

L

Lacuisinedemu

09/11/2010 21:12

<br /> Alors moi je peut que dire bravo....je viens de tester ta recette et c'était super bon ;)<br /> Chez nous on mange quasiment que du poulet et le poulet a la crème nous sort par le nez lol donc j'ai fait un ptit tour sur over-blog et je suis tombée chez toi.<br /> Je check la recette, simple, j'ai tout a la maison...aller hop on teste....<br /> Le résultat c'est le plat vide<br /> J'ai fait un risotto au vin blanc avec et on s'est bu un gewurztraminer (Alsace oblige lol) !!<br /> Merci ;-)<br /> <br /> <br />

L

la popotte a lolo.over-blog.com

10/11/2010 10:24

<br /> <br /> merci, je suis ravie que cela t'es plu, si tu veut envoi moi la photo à laurencepleclerc@gmail.com et je te metterai à l'honneur sur mon blog<br /> <br /> <br /> bonne journée (voisine lol !)<br /> <br /> <br /> <br />

S

Sophie

17/10/2010 13:36

<br /> Recette testée et approuvée !! Merci !! Biz<br /> <br /> <br />

R

recettedumonde

13/10/2010 11:29

<br /> J'aime beaucoup l'escaloppe de dinde miam !!!<br /> Mille merci pour ton vote ça me fait très plaisir !<br /> Mille bisous !!!!<br /> <br /> <br />

D

domi

13/10/2010 10:34

<br /> Super gourmande cette recette, moelleuse, goûteuse et tendrement irresistible...<br /> <br /> <br />

L

loustika

11/10/2010 21:40

<br /> une escalope trés appetissante!!<br /> <br /> <br />

A

Alaro

11/10/2010 21:14

<br /> miam miam le comté j'adore ! une assiette bien gourmande ;-))<br /> <br /> <br />

N

naty

11/10/2010 20:59

<br /> kikou<br /> sympa ta recette tu la présente au concours challenges comté<br /> tu as toutes tes chances<br /> bisous<br /> naty<br /> <br /> <br />

S

Sophie

11/10/2010 19:55

<br /> Tiens, ça me fat un peu penser à ma recette de Poulet Gaston Gérard ; j'essayerai peut être cette recette pour le jeu interblog ! Bises !<br /> <br /> <br />

M

melayers

11/10/2010 17:13

<br /> une assiette bien complet et délicieuse bizzz<br /> <br /> <br />

N

Nadine

11/10/2010 15:32

<br /> il y a un concours sur la blogo avce le comté .. mais je ne sais plus où<br /> <br /> <br />

C

Catherine

11/10/2010 15:29

<br /> Alors là....ton poulet y me plait :o)<br /> <br /> <br />

A

alberie26

11/10/2010 15:26

<br /> alors ça ! ça me parle ! lol<br /> trop bon !!!<br /> Bisou<br /> <br /> <br />

M

Mapoulette !

11/10/2010 13:40

<br /> tiens, voilà une façon de faire les escalopes que je ne connaissais pas, noter ! merci !<br /> <br /> <br />

B

Boudloune

11/10/2010 11:30

<br /> j'adore.Je prends note.<br /> Bisous.<br /> Caro<br /> <br /> <br />

B

Brigitte

11/10/2010 10:12

<br /> Une recette qui me tente très fort!<br /> Elle est succulente cette escaloppe gratinée ainsi!<br /> Bravo pour cette belle performance et bon lundi ensoleillé.<br /> Bises<br /> Brigitte<br /> <br /> <br />

L

lolo

11/10/2010 09:32

<br /> gratiné ainsi j'adore! je note de suite la recette!!!! merci! bisous<br /> <br /> <br />

M

Mamouzette

11/10/2010 08:26

<br /> Comme cela devait être bon, j'adore cette recette,<br /> bisous, Mamouzette<br /> <br /> <br />

K

krystele

11/10/2010 08:06

<br /> trés appétissant ce gratin, fallait y songer bravo, je te souhaite un bon lundi krystele<br /> <br /> <br />