750 grammes
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Pain de campagne aux lardons ou pain à toasts

Ingrédients :
- 300 ml d'eau
- 1 càs d'huile de noix
- 300 g de farine de blé type 55 ou 65
- 100 g de farine de seigle
- 100 g de farine de blé complète
- 2 càs de sel
- 1 càc de sucre
- 1 sachet de levure de boulangerie
- 150 g de lardons
DSCF3361.JPG
Dans la cuve de la machine à pain, versez l'eau, ajouter le sel puis la farine, terminer par la levure, respectez cette ordre.
Mettre votre machine en route sur le programme pâte seule, (personnellement, je préfére la cuisson au four qui rend le pain moins compact, vous pouvez choisir de faire cuire votre pain dans la machine, choisissez le programme pain blanc)
Faites blanchir les lardons, avec du papier absorbant égouttez les bien pour enlevez l'excedent de gras, si vous utilisez le programme pain blanc de votre machine, incorporez vos lardons au bip qui signale que vous pouvez rajoutez des ingrédients ou reportez vous à la notice.
Sinon raouter les lardons à la fin du pétrissage.
Une fois le programme fini, sortir la pâte de la cuve, la pétrir 5 mn sur un plan de travail fariné pour faire sortir le gaz et la faire retomber.

DSCF3356.JPG

La façonner en forme de boule unique, en baguette ou en petits pains individuels. (j'ai fait 2 baguettes  et un pain à toasts, dans mon moule spéciale toasts en forme d'étoile)
Ou bien les poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, laisser monter 1h30 à température ambiante, recouverte d'un torchon humide.
10 mn avant la fin de la levée prechauffer votre four 210° C
Enfourner le pain laissez cuire 30 mn environ.
 
DSCF3364.JPG

 

Pain de campagne aux lardons ou pain à toasts

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Gael67 22/03/2011 13:07


hum, toujours autant de bonnes choses par chez toi...
bonne semaine
bizzzzzzzz


Chris 18/03/2011 21:50


Génial !


sagweste 18/03/2011 20:31


c'est rigolo et super bon !
bisou
sag


brimbelle 18/03/2011 17:53


il est bien appétissant ton pain!!
bonne journée


melayers evelyne 18/03/2011 17:18


un pain au lardon hummm!!! c'est trés bon bisousss il et trés beau ton pain


Katoo 18/03/2011 14:28


Chouette recette !
Tu en as bien de la chance d'avoir des partenariats, je n'arrête pas d'essayer et pas moyen d'en avoir un seul...! Un jour peut être.

Contente d'avoir découvert ton blog et à bientôt !


Brigitte 18/03/2011 13:02


J'adore celle en forme de toasts! Ce doit être divin!


lolo 18/03/2011 08:56


avec ces petits lardons dedans miam! bisous