Poisson sauce blanche au curry

19 Mars 2010

Rédigé par la popotte a lolo.over-blog.com et publié depuis Overblog

voici une recette comme je les aimes, simple, rapide et surtout excellent...même ma fille qui n'aime pas le poisson a trouvé ça "super bon"

Ingrédients :

4 tranches de poisson (pour moi c'était du colin)
30 gr de beurre
3 CS de maïzena
50 cl de lait
2 cs de curry

Préparer la béchamel : Faire un roux : faire fondre le beurre et ajouter la maizena et bien mélanger. Verser peu à peu le lait...
Faire cuire à feu doux 10 à 15 mn environ, sans cesser de remuer, ajouter le curry et laisser cuire quelques instants.
Préchauffer le four thermostat 200 C°.
Déposer les morceaux de poisson dans un plat, puis verser la béchamel dessus. j'ai rajouté un peu de cruyère pour le faire dorer.

Enfournez pendant 15 à 20 mn.
C'est prêt...

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