750 grammes
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Sauté d'autruche aux champignons

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 500 g de sauté d'autruche sous vide(surgelé pour ma part)
  • 200 g de champignons de Paris coupés
  • 2 c. à soupe de cognac
  • 1 oignon coupé en lamelles
  • 1 c. à soupe de moutarde
  • 4 c. à soupe de farine
  • 10 ml de fond de boeuf
  • 1 c. à café d'huile
  • sel, poivre
  • persil

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Préparation

Faire revenir l'oignon coupé en lamelles dans 1 cuillère à café d'huile. Pendant ce temps, fariner chaque morceau de sauté. Quand l'oignon commence à dorer Y ajouter la moutarde, puis saisir les morceaux de sauté d'autruche farinés. Quand les morceaux de sauté commencent à brunir, ajouter le fond de boeuf, le cognac et un peu d'eau pour couvrir. Amener à ébullition, couvrir, réduire le feu et laisser mijoter environ 30 mn. Puis ajouter les champignons, l'assaisonnement et remettre à cuire 15 mn. Ajuster l'assaisonnement. Parsemer de persil frais.

 

Sauté d'autruche aux champignons
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C

temps très humide aujourd'hui, du tacaud pané chez moi aujourd'hui
très original l'autruche !

bonne journée*


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L

j'ai goûté à l'autruche et j'ai adoré çà!!!! ton sauté me plait beaucoup! bisous


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B

ça a l'air trés bon,
bonne journée


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T

miam j'adore l'autruche


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J

Une viande qu'on ne mange pas souvent


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B

Muuuuuuum,bien sympa cette recette.
Bisous.
Caro


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B

Je n'ai jamais mangé d'autruche.
Ce plat m'a l'air excellent!


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M

je suis sure que c'est délicieux!!!


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