750 grammes
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Dômes aux 2 saumons

Ingrédients pour 4 gourmands :

  •  450 g de filet de saumon
  •   1 sachet de Court-Bouillon
  •  5 belles tranches de saumon fumé
  •  3 feuilles de gélatine (6 g)
  •   1 oignon vert
  •  1 cuillerée à café d'aneth ciselé
  •  300 g de crème fraîche
  •  Sel

Préparation :
Déposez 4 tranches de saumon en les chevauchant pour recouvrir entièrement l'intérieur des moules minis-domes
Préparez deux litres de court-bouillon.
Cuisez le filet de saumon 5 à 6 minutes, selon l'épaisseur, et égouttez-le.
Quand il est refroidi, émiettez-le soigneusement.


PICT9883.JPG


Faites ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide puis faites-la fondre dans 4 cuillerées à soupe de court-bouillon.
Hachez la dernière tranche de saumon fumé et l'oignon.
Mélangez-les avec la crème et l'aneth et ajoutez le saumon émietté et la gélatine fondue.
Mélangez bien et versez délicatement dans les moules à mini-dôme). Laissez une nuit au réfrigérateur.

 

PICT9888.JPG
Démoulez au moment de servir. Juste avant de servir, décorez le sommet du dôme avec des oeufs de saumon.

 

 

Dômes aux 2 saumons
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F
C’est délicieux
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G
Super, mais n'est-ce pas trop lourd?
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L
bonsoir, non pas du tout puisque l’intérieur à la texture d'une mousse
L
très joli et très appétissant :) !
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C

Parfait pour les fêtes !


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C

Voilà une délicieuse recette.
Merci de ton passage


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N

J'aime beaucoup cette petite entrée, c'est beau et c'est bon !! bises


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C

Bonjour,
Sympa et bien présentée cette petite recette de saumon !
Bonne journée.
Christophe


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L

wouahhhhhhhhhhhhhhhh extra ce dôme !!! je note, j'ai déjà dans mes favoris tn mille feuilles mimosa, que je me réserve pour ce printemps maintenant, mais en période de fête ce dôme me tape l'oeil
;-)
bisous loloche


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C

ça c'est une chouette entrée !
*
**
*** Belle soirée et à bientot !


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T

je suis fan de saumon .. j'adore ta recette


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C

c est beau et bon !


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C

yes, moi aussi j'ai enfin des moules dômes!


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B

Une bien belle recette que j'apprécie beaucoup


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M

une photo et ton plat trés alléchant miam bisoussss


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D

miam, ca donne envie ;)


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