Sorbet aux Mirabelles au thermomix

Je vais bientôt déménager, il faut donc que je vide mon congélateur et il me restait un sac de mirabelles de Lorraine et des blancs d’œufs congelés.

Entre mes cartons à préparer et mes ustensiles de cuisine déjà emballés, je n'avais pas envie de me lancer dans une recette trop longue...alors je me suis rappelé qu'avec Momo, il suffisait de ces ingrédients pour faire un bon sorbet maison et j'ai trouvé ma recette sur le joli blog de Magalie1, 2, 3 filles aux fourneaux

Ingrédients :

600 g de mirabelles (ou 500 g de mirabelles surgelées)
80 g de sucre en morceaux (65 g pour moi)
2 cuil. à café de jus de citron (soit 10 ml)
1 blanc d'oeuf

Préparation :
La veille : nettoyer et dénoyauter les mirabelles pour en obtenir 500 g puis les congeler dans un sac.

Mettre le sucre dans le bol et mixer 10 secondes à vitesse 10 afin d'obtenir du sucre glace.

Ajouter les mirabelles surgelées, le jus de citron et le blanc d'oeuf et mixer 1 mn, vit. 9 en vous aidant de la spatule pour un sorbet homogène.

Pour un sorbet plus mousseux, insérer ensuite le fouet dans le bol et mixer 20 sec. à vit. 3.

Ce sorbet est prêt à consommer.

Vous pouvez mettre moins de sucre lorsque les fruits sont bien sucrés.

Commenter cet article

Marileine 29/04/2020 14:32

Le sucre est-il obligé d'être en morceau ?

Dominique 07/09/2016 17:05

Fait cet après midi pour le dessert de ce soir! Goûté avant de la mettre au congel c'est un delice !

la popotte a lolo.com 07/09/2016 18:44

je suis ravie que cette recette t'ai plu ! je te mettrai prochainement à l'honneur sur mon blog

delphine 29/01/2015 18:31

Bonne idée j'en ai justement encore dans mon congélateur...

Brigitte 29/01/2015 10:09

Mhm! J'ai plein de fruits au congélo; tu me donnes des idées;)
Bon courage pour le déménagement! Il en faut!!!
Bises et bonne journée

Cuisine simple et facile 29/01/2015 08:41

j'adore les mirabelles, mais jamais goûté le sorbet !!! bonne idée pour cet été :)

natt 28/01/2015 21:52

pour avoir testé avec d'autres fruits c'est vrai que c'est top avec le TM
bon courage pour le déménagement
bonne soirée bisous

Chris 28/01/2015 18:35

Extra !

caty49 28/01/2015 17:53

j'adore faire les sorbet au thermo bon courage pour ton demenagement

Magalie 28/01/2015 17:43

C'est vrai que les sorbets au thermomix sont vraiment bons !
Et merci pour le clin d'oeil.
Bonne soirée.

patricia 28/01/2015 15:47

bon courage pour ton déménagement, beau sorbet bisous

cécé 28/01/2015 14:34

ça dois être super bon!!!merci

sandra 28/01/2015 14:04

super ce sorbet miam!

corinnette 28/01/2015 11:24

une pure merveille

mamimijane 28/01/2015 11:09

c'est une bonne idée,j'ai des fruits congelés ,il faut que j'essaie,
bonne semaine,
j'ai encore des problème de newsletters depuis 2 jours elles ne partent pas ????
bonne journée bizzzz

lesdelicesdethithoad 28/01/2015 10:20

j'adore cette façon de faire les sorbets, recette adaptable à mon cook'in!
bon mercredi et bons cartons!!!

nicole passions 28/01/2015 09:05

une belle idée même si, en ce moment, les glaces ne m'attirent pas trop...lolll! bisoussssssssssss