30 Avril 2012
Voici la regle à respecter dans cette préparation :
1. Peser les oeufs
2. Doubler la proportion d'oeufs en semoule de ble dur
J'ai mis 250 gr d'oeufs pour 500 gr de semoule
Mettre dans la cuve du robot la semoule ajouter oeufs par oeufs
Pas de sel
Passer la pate au laminoir (plusieurs passage necessaire,environ 4 à 5 fois)
Plier en trois a chaque passage comme une pate feuilletée
Je les ai servi avec une sauce béchamel
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domi 05/05/2012 19:49
Djanisse 01/05/2012 17:19
melayers evelyne 01/05/2012 16:02
Chris 01/05/2012 14:46
Brigitte 30/04/2012 15:53
LeeYaa 30/04/2012 15:48
lesdelicesdethithoad 30/04/2012 15:16
brimbelle 30/04/2012 14:30
lou 30/04/2012 13:05
lacuisinedefrancis 30/04/2012 11:01
mamimijane 30/04/2012 10:16
Daphné 30/04/2012 08:58
wombi 30/04/2012 08:46