Petits gratins de choux fleur et lard

Publié le par la popotte a lolo.over-blog.com

Pour 4 gourmands :

  • 1 chou-fleur
  • 8 tranches fines de lard
  • 20 g de beurre
  • 20 g de farine
  • 1/4 de L de lait
  • 1 jaune d’oeuf
  • 30 g de comté râpé
  • sel, poivre, muscade

Gratin-chou-fleur-lard-assiette.JPG 

Cuire le chou-fleur à la vapeur, à l’autocuiseur pendant 10 mn.

Cuire la Béchamel, ajouter hors du feu le jaune d’oeuf (j'ai fais ma béchamel au micro onde. Recette Ici). Dans des petits moules (ramequins, cercles ou autres), déposer la tranche fine de lard tout autour, garnir de chou-fleur coupé en morceaux.

Emplir les moules de sauce béchamel, saupoudrer de comté râpé.

Cuire au four à 200°C et directement sur la grille ou au bain-marie pendant 20 mn.

 

Gratin-chou-fleur-lard-interieur.JPG

Petits gratins de choux fleur et lard

Commenter cet article

domi 15/01/2012 17:56

Une adorable garniture qui sera bientôt dans une assiette...

alaro 14/01/2012 21:18

sympa ces petits gratins ! ça change ;-)

L'antre des gourmets 14/01/2012 20:16

miam, ca ca me fait saliver devant mon écran !

Ange et Délices 13/01/2012 21:26

Superbe présentation, j'aime bcp, je note !!!

AurelieWa 13/01/2012 20:35

ils sont super bien présentés ces petits gratins

brimbelle 13/01/2012 09:10

une recette parfaite pour une Vosgienne!!gros gros bisous

Patchouka 12/01/2012 23:06

hummmm je m'inviterai bien à ta table...
bizzzz

lolo 12/01/2012 18:28

sympathiques ces petits gratins! un régal! bisous

Payette cuisine 12/01/2012 17:13

Hmm choux fleur et lard ca donne envie!!

loloche 12/01/2012 16:03

un petit plat simple mais super gouteux;-) miammmmmmmmmmmmmmmmm
bisous loloche

melayers.evelyne 12/01/2012 14:55

Jolie recette bien délicieux avec une très belle présentation bisous

lesdelicesdethithoad 12/01/2012 11:07

un bon petit plat comme je les aime

Melodie68 12/01/2012 10:34

une super idée de recette avec du lard, j'adore le gratin de chou fleur avec ou sans lard d'ailleurs, bonne journée :)

Gael67 12/01/2012 10:00

sympa

Daphné 12/01/2012 09:22

ça a l'air très bon. Bonne journée

Brigitte 12/01/2012 09:18

C'est un très bel accompagnement. Bonne journée.

wombi 12/01/2012 09:12

ils sont trop mignons !