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Blinis au foie gras sur lit de mirabelles

Voici une entrée idéale pour les fêtes qui peut même se transformer en apéritif sur des minis-blinis.

 blinis-foie-gras-canard-assiette.JPG

Photo avant cuisson

 

Ingrédients pour 2 gourmands :

Pour la pâte à Blinis salée :

  • 50 g de farine
  • 2 oeufs
  • 10 cl de crème épaisse
  • 20 cl de lait
  • 2 c à c de sel

+ 8 filets de canard séchés

Pour la compotée de Mirabelle :

  • 200 g de mirabelles congelées
  • 2 c à soupe de vinaigre de cidre
  • 1 c à soupe de 4 épices

+ 1 petit bocal de foie gras

  blins-foie-gras-canard-poele.JPG

Préparation :

Préparer la pâte à Blinis :

Dans un saladier, mélanger la farine, les oeufs, le sel et la crème fraîche pour obtenir une pâte épaisse et homogène.

Faire fondre du beurre dans une poêle, et y verser une louche de pâte. A mi-cuisson, déposer 4 filets de canards séchés puis retourner le blinis.

Déposer dans un plat allant au four, côté filets sur le dessus, déposez un peu de compotée de mirabelle sur le dessus puis d'une belle tranche de foie gras.

Passer au four 140°C, pendant environ 10 mn. (Attention, le foie gras doit être fondant et pas fondu)

 

 

 

 

 

Blinis au foie gras sur lit de mirabelles
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L
un sucré salé qui me plait bient! bonne journée
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M
Encore un régal pour ce plat délicieux bisous
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C
une association vraiment originale !
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B
Mhmmm! Un festival de saveurs qui, si je n'habitais pas aussi loin me précipiterais chez toi;)
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M
miam!! extra ma belle!!
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C
quelle belle idée
merci et bon samedi
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C
Super chic !
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N
une délicieuse entrée parfaite pour les fêtes
bonne journée biz
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M
huuuuuuum ça m'a lair bien sympa tout ça !!!
bon WE bisous !
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D
super recette, bon weekend
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B
bien bon pour les fêtes!tu as toujours de bonnes idées!gros bisous
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N
Cette recette est bien originale
bises
bonne journée
jojo
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J
Coucou Lolo Oh lalalala je viens de prendre 1kg lol sucré/salé j'adorrrre je retiens ton idée
Bisous belle journée
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