750 grammes
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Filet de rouget sauce au beurre d'escargot

ingrédients pour 2 gourmands :

  • 4 filets de rouget
  • huile d'olive
  • 50 g de beurre
  • persil, ail
  • sel, poivre
  • 10 cl de crème liquide

rouget-beurre-poele.JPG

 

Préparation :

mélanger le beurre avec l'ail et le persil, salez et poivrez. Réserver

Faire revenir les filets de rouget dans l'huile d'olive sur les 2 faces,pendant 10 mn.

ajouter le beurre d'escargot, laisser cuire 5 mn

en fin de cuisson rajouter la crème liquide.

Servez chaud !

rouget-assiette.JPG

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Maiwenn 02/05/2010 15:21


j'adore les rougets mais aussi lebeurre d'escargots ! La combinaison des deux doit être magnifique ! Bises !


Boudloune 02/05/2010 14:32


Oh,voilà une recette qui n'est pas pour me déplaire!!!J'adore.
Gros bisous.
Caro


Brigitte 02/05/2010 12:43


Rhôôô!
J'adore le mariage.
Je note car ta recette m'interpelle.
Merci et bon dimanche.
Bisous


MoKa 02/05/2010 10:20


Un mélange de saveurs appréciable !