750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Pates et St jacques à la mode Risotto

Recette trouvée sur le blog de Nathalie : Les délices de Nathalie

     Recovered JPEG Digital Camera 181

Ingrédients :

Des coquillettes

200 g de noix de St-Jacques surgelées

1 oignon

20 cl de vin blanc

1 c à soupe de fumet de poisson

20 cl de crème fraîche

De la ciboulette

Sel, poivre

 

 Préparation :

Faire cuire les pâtes.

Dans une poêle, disposer une noix de beurre et y déposer l'oignon finement coupé.

Le faire dorer quelques minutes.

Lorsqu'il commence à brunir, ajouter les noix de St-Jacques décongelées et les faire cuire environ 1 minute de chaque côté (elle doivent rester translucides).

Ôter les noix de la poêle et les disposer sur une assiette. pâtes st-jacques

Verser les pâtes (cuites) dans la poêle, sous feu vif et ajouter le vin blanc, ainsi que le fumet de poisson.

Laisser comme cela quelques instants afin que le liquide soit évaporé.

Après cela, ajouter la crème, les noix de St-Jacques et la ciboulette.

Saler, poivrer.

Laisser mijoter 2 ou 3 minutes à feu vif. C'est tout !

Pates et St jacques à la mode Risotto

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Caro 05/09/2011 21:36


Ultra appétissant.J'adore!!!
Bisous.
Caro


sagweste 05/09/2011 21:19


oh oui oui des st jacques!!! ya que le prix qui m'empeche d'en acheter toutes les semaines!!!
bisou
sag


Patrick 05/09/2011 19:20


Les délices de Nathalie qui deviennent les délices de Lolo !
Ta recette est extra Lolo, j'adore vraiment!

Mille et une fois bravo, tu es formidable!
Bisou
Patrick


lolo 05/09/2011 18:20


humm cela devait être bien bon! très jolie recette! bisous


Baptiste de PIPOCA 05/09/2011 11:05


Oh c'est joli, et ca me plait bien, miam. bizz à toi


cojocano 04/09/2011 21:23


très appétissant, surtout que personnellement j'apprécie le corail des saint jacques


loloche 04/09/2011 18:48


hummmmmmmmmmmmmmmmmm tu as bien réussi cette réalisation ;-) et surtout tu as bien choisie miammmmmmmmmmmmmmm j'adoooooore !!
bisous loloche


Brigitte 04/09/2011 18:12


Elle à l'air succulente cette recette. Mais dis-moi: les pâtes ne sont - elles pas trop cuites en fin de parcours? Ou alors, il faut les cuire al dente au départ peut-être?


la popotte a lolo.over-blog.com 05/09/2011 10:12



Bonjour Brigitte, oui j'ai fais cuire les pâtes al dente pour éviter qu'elles ne soient trop cuites !


Bonne semaine



fanfan 04/09/2011 17:38


tres sympa cette assiette!!!


Catherine 04/09/2011 15:50


Très jolie recette, j'adore
Bonne semaine


melayers.evelyne 04/09/2011 15:49


des bonne pates superbe recette bisousss à toi ma belle


la neo morvandelle !! 04/09/2011 14:07


c'est rapide et ça a l'air très bon, à retenir !
Bon dimanche !


ma-ger-de 04/09/2011 13:51


courage ma belle!! et d egros bisous!


Clémence 04/09/2011 12:34


J'adore cuire les pâtes ainsi !


brimbelle 04/09/2011 11:52


du moment qu'il y a des st Jacques,ça me convient!je penserai très fort à toi mercredi,gros bisous et bon dimanche


la popotte a lolo.over-blog.com 04/09/2011 11:53



merci beaucoup


bon dimanche a toi !



ma-ger-de 04/09/2011 11:20


un groq miam et plein d ebisous.. ça va toujours?


la popotte a lolo.over-blog.com 04/09/2011 11:24



merci !


oui tout va bien, j'apprende ma prochaine séance qui a lieu mercredi !



Chris 04/09/2011 11:02


Super sympa !