750 grammes
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Tartiflette Vosgienne

Recette tirée de mon livre "Recette en Lorraine", éditions Fleurines

Pour 6 gourmands :

Ingrédients :
  • 1 reblochon,
  • 1 oignon,
  • 150g de lardons fumés,
  • 1kg de pommes de terre,
  • 1 noix de beurre et du poivre
  • 1 verre de vin blanc

Dans une poêle, faites revenir dans le beurre, les pommes de terre cuites à la vapeur et coupées en rondelles et laisser dorer.

Préchauffez votre four à 200°.
Epluchez et coupez les oignons en rondelles, faites les suer dans une poêle avec la noix de beurre, jusqu’à ce qu’ils soient bien translucides. Ajouter les lardons. Mélangez délicatement avec les pommes de terres, mouillez avec le vin blanc, cuire encore 5 mn.
Disposez les pommes de terre dans un plat allant au four, ajoutez les lardons et les oignons. Poivrez.
Coupez le reblochon en tranche, et disposez les tranches par-dessus les pommes de terre. Recouvrez d'une feuille de papier aluminium.
Enfournez dans un four chaud pour environ 10 minutes. Retirer la feuille d'aluminium et laisser dorer 5 à 10 mn selon votre four. (j'ai rajouté quelques champignons qu'il me restait dans le frigo mais ce n'était pas dans la recette)
DSCF2330.JPG
Tartiflette Vosgienne
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cojocano 13/01/2011 21:46


je ne vois pas vraiment ce qu'il y a de lorrain dans la tartiflette sauf si on y met un fromage de chez nous, enfin le principal c'est que c'est bon!


la popotte a lolo.over-blog.com 14/01/2011 11:04



c'est la question que je me suis posée aussi, mais j'ai ne l'ai pas inventé, j'ai repris le texte et le titre de mon livre "recettes lorraines"



Brigitte 13/01/2011 21:44


Mhmmm! Un beau plat qui à l'air excellent!
Bonne soirée
brigitte


Mathilde 13/01/2011 20:23


Hummm, avec tout ce reblochon, mes papilles seront ravies ;D


wombi 13/01/2011 19:46


je n'ai qu'un mot à dire : j'adooore !


Chris 13/01/2011 19:19


Idéal pour nous réchauffer !


melayers evelyne 13/01/2011 18:29


hummm!!! une bonne tartiflette on à eu a peu prés la meme idée bisoussss


Clémence 13/01/2011 18:24


J adore ce plat et les champignons, c est une bonne idée !


Grenouille 13/01/2011 16:31


Un plat bien de saison et très réconfortant!!!
Bonne journée


Tous en cuisine avec Nadine 13/01/2011 14:14


ouh làlà la tuerie .. hop dans mes favoris


brimbelle 13/01/2011 13:37


hummm!!!mais......il manque le munster!!!!MDR!!!!
bonne journée!


Riri-cuisine 13/01/2011 12:16


Ah c'est le genre de recette qui réconforte par des hivers bien rigoureux!


ma-ger-de 13/01/2011 11:41


bien de saison!!!