Recette tirée de mon livre "Recette en Lorraine", éditions Fleurines
Pour 6 gourmands :
Ingrédients :
- 1 reblochon,
- 1 oignon,
- 150g de lardons fumés,
- 1kg de pommes de terre,
- 1 noix de beurre et du poivre
- 1 verre de vin blanc
Dans une poêle, faites revenir dans le beurre, les pommes de terre cuites à la vapeur et coupées en rondelles et laisser dorer.
Préchauffez votre four à 200°.
Epluchez et coupez les oignons en rondelles, faites les suer dans une poêle avec la noix de beurre, jusqu’à ce qu’ils soient bien translucides. Ajouter les lardons. Mélangez délicatement avec les pommes de terres, mouillez avec le vin blanc, cuire encore 5 mn.
Disposez les pommes de terre dans un plat allant au four, ajoutez les lardons et les oignons. Poivrez.
Coupez le reblochon en tranche, et disposez les tranches par-dessus les pommes de terre. Recouvrez d'une feuille de papier aluminium.
Enfournez dans un four chaud pour environ 10 minutes. Retirer la feuille d'aluminium et laisser dorer 5 à 10 mn selon votre four. (j'ai rajouté quelques champignons qu'il me restait dans le frigo mais ce n'était pas dans la recette)
Commenter cet article
cojocano 13/01/2011 21:46
la popotte a lolo.over-blog.com 14/01/2011 11:04
Brigitte 13/01/2011 21:44
Mathilde 13/01/2011 20:23
wombi 13/01/2011 19:46
Chris 13/01/2011 19:19
melayers evelyne 13/01/2011 18:29
Clémence 13/01/2011 18:24
Grenouille 13/01/2011 16:31
Tous en cuisine avec Nadine 13/01/2011 14:14
brimbelle 13/01/2011 13:37
Riri-cuisine 13/01/2011 12:16
ma-ger-de 13/01/2011 11:41