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Recettes Festives, Poisson et fruits de mer, Entrées chaudes

Croustade au crabe

1 Juin 2018

Rédigé par lolo et publié depuis Overblog

Bonjour,

voici une excellente entrée ou un plat servi avec une petite salade ! Cela se mange tout seul !

J'ai réalisé ces tulipes en feuilles de brick grâce à mes moules aumonières, trouvés chez mon partenaire Le Comptoir de Lise , si vous n'avez pas ces moules, vous pouvez utiliser un ramequin ou un bol !

Croustade au crabe

source : blog "Ma P'tite cantine"

Ingrédients pour 4 gourmands :

12 feuilles de feuilles de brick
2 boîtes de chair de crabe
100 g de beurre
2 œufs
20 cl de crème liquide
40 g de parmesan râpé
1 cuillère à soupe de ciboulette
sel et poivre.

Croustade au crabe

Préparation et cuisson: 30 min

* Faire fondre le beurre. Couper les feuilles de brick en carrés de 20 cm. Les enduire de beurre fondu avec un pinceau. Les superposer par 3 ou 4 dans quatre ramequins (ou comme moi, dans les moules "tulipe") en leur faisant épouser leur forme.

* Battre les œufs avec la crème liquide; ajouter la chair de crabe égouttée, la ciboulette et le parmesan. Saler et poivrer.

* Faire cuire environ 20 min dans le four th 7 (180°) jusqu'à ce que la pâte soit dorée et le flan ferme au toucher. Démouler et servir tiède avec une salade verte.

Croustade au crabe

Croustade au crabe

Accessoires cuisine chics et pratiques - Comptoir de Lise

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Le Comptoir de Lise vous propose sa gamme d'ustensiles de cuisine techniques, simples ou pratiques pour satisfaire tous les adeptes du fourneau.

https://www.comptoirdelise.com/

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mamimijane 02/06/2018 21:17

un excellent plat très bien présenté,
bonne soirée bizzzz

yumelise 02/06/2018 18:48

Cà présente bien et çà doit être excellent !

jackie 02/06/2018 16:43

Des croustades bien appétissantes et originales. Bisous

sandra 01/06/2018 23:23

SYMPA TA CROUSTADE

Liliane 01/06/2018 22:04

Elles ont l'air super bonnes ces petites croustades ! et je garde l'idée du moulage sur un bol.....
bonne soirée

Jaclyne 01/06/2018 20:47

Petit bonsoir Lolo. Elles plaisent toujours les petites croustades et au crabe c'est fameux. merci pour la recette
Belle soirée, bisous

nicole passions 01/06/2018 20:28

Une recette qui donne envie de s'attabler à tes côtés.....Bisous et doux we Lolo

delphine 01/06/2018 12:36

Hum tu as raison c'est une superbe entrée et bien savoureuse
Bises et bon vendredi

Barbara 01/06/2018 11:35

ps je crois que tes 2 liens ne fonctionnent pas bon vendredi

Barbara 02/06/2018 06:47

bon weekend

sans trop de pluies s(c'est pas gagné ...)

la popotte a lolo.com 01/06/2018 14:29

ok merci pour tes observations !
bonne journée et bon week end

Barbara 01/06/2018 11:36

dans l'article mais
la pub partenaire en dessous oui donc c'est bon pardon :o)

Barbara 01/06/2018 11:35

Super idée ça je garde merci !
beau et bon

Emmanuelle 01/06/2018 09:16

Très sympa cette recette, d'autant plus que nous aimons beaucoup le crabe à la maison, bonne journée

lolo 01/06/2018 08:43

sympa comme tout ces petites croustades ! une belle idée ! des bises