Risotto poulet et champignons de Paris

Recette trouvée sur le blog de ma copinaute Josette

ingrédients pour 4 gourmands :

200 gr de riz arborio,
200 gr de blanc de poulet,
120 gr de champignons de paris

60cl de bouillon de volaille,
1c a c d'huile d'olive,
2 grosses échalote

40gr de parmesan,
sel,poivre.

Préparation :

Dans une sauteuse, mettre a chauffer l'huile d'olive avec les échalotes hachées.

Ajouter le riz et le faire suer quelques minutes avec sel,poivre.

Mouiller le riz avec 1/3 de bouillon jusqu'a complète absortion,

Puis verser encore 1/3 du bouillon en remuant avec une cuillère en bois.

Assaisonner les blancs de poulet,et les couper soit en lanières ou en

morceaux et l'ajouter a la cuisson du riz.

Mettre le dernier 1/3 du bouillon sur la préparation et faire cuire doucement

pendant quelques minutes.

Ajouter juste avant de terminer la cuisson les champignons émincés en remuant

doucement ainsi que le parmesan râpé.

Quand la cuisson est terminée,ajoutez un peu de crème fraîche et bien mélanger.

Servez sans attendre !

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sagweste 12/07/2011 08:17

surtout garde ton moral au plus haut, lors des periodes de doute, tu viens nous voir !!!
biosu bisou
sag

la popotte a lolo.over-blog.com 12/07/2011 09:54

merci pour ton soutient qui me touche beaucoup !

Laure 10/07/2011 19:16

je l'aime un peu plue crémeux, mais c'est une bonne idée avec de la viande blanche ! je retiens, merci pour le partage !

kekeli 10/07/2011 07:15

Je te souhaite un bon dimanche

Je participe au concours muffins en folie. Peux-tu voter pour moi ?
J’ai le n°12. Je te mets le lien. Merci

http://elodieludwig.e-monsite.com/rubrique,1-2-3-muffins-en-folie,1682335.html

Tu peux voter jusqu’au 13 juillet

ma-ger-de 09/07/2011 21:47

je comprends tes craintes.. il parait quel'acupuncture est super pour réduire les effets secondaires!! bisous

Chris 09/07/2011 20:52

J'adore !!

Brigitte 09/07/2011 18:16

Un véritable régal!
J'aime le risotto!

melayers evelyne 09/07/2011 17:57

jolie recette bien délicieux avec une trés belle présentation bizzzzzz

lapopottedelolo.over-blog.com 09/07/2011 14:57

super contente de te revoir sur la blogosphère, c'est bon, signe!!!
bisous et bon WE
lolo

brimbelle 09/07/2011 14:49

un bon plat complet qui me tente bien!gros bisous

LadyMilonguera 09/07/2011 14:40

Chouette risotto !

ma-ger-de 09/07/2011 14:14

miam!! tout va bien?

la popotte a lolo.over-blog.com 09/07/2011 14:57

bonjour,

je vais bien merci, encore quelques légères douleurs dans le bras mais ça va ! je commence la chimio le 21 juillet : j'ai un peu peur de la réaction de mon corps mais il faut y passer (6 séances)

bon week end à toi

Catherine 09/07/2011 13:15

Joli risotto tout complet ;)

Caro 09/07/2011 11:09

Bien gourmand.
Bisous.
Caro

kekeli 09/07/2011 09:07

félicitations à toutes les 2 pour ce bon risotto !

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