750 grammes
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Homard froid, vinaigrette à l'orange

Ingrédients pour 2 gourmands :

  • 1 homard surgelé
  • quelques feuilles de salade
  • 6 grosses crevettes
  • 1 cube de court bouillon
  • 4 càs de vinaigrette à l'orange

Préparation :

La veille, laisser décongeler tout doucement votre homard dans le réfrigérateur.

Le lendemain, faire bouillir un litre d'eau avec le cube de court bouillon.

Lorsque l'eau boue, plonger votre homard et laissez le cuire durant 5 mn.

Sortez le de l'eau et laissez le refroidir. Coupez-le en 2 dans le sens de la longueur et enlever les déchets verdâtre.

 

Décorer vos assiettes de salade, disposez au centre, le homard et les crevettes et ajoutez ce que vous voulez pour donner de la couleur (désolée, mais je n'ai pas eu le temps de prendre en photo mes assiettes terminées), puis terminez par verser le vinaigrette à l'orange.

 

Homard froid, vinaigrette à l'orange

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Juliette 30/12/2010 18:56


Ta vinaigrette devait être délicieuse


melayers evelyne 29/12/2010 21:13


hummmm!!!! une recette superbe je lui sert la pince à monsieur le homard bisoussss


wombi 29/12/2010 20:41


c'est une bonne idée, j'adore le homard et pourtant, je n'y pense pas assez !!! merci pour le rappel !


Brigitte 29/12/2010 15:12


Je suis toujours partante pour du homard;)


Chaudronnette 29/12/2010 13:29


coucou lolo,
moi j'en veux bien une assiette tout de suite !!
chaudronnette


Jacre 29/12/2010 11:34


du homard, qu'est ce que c'est bon...bises


brimbelle 29/12/2010 09:19


c'est tout simple et ça doit être bien bon!
bonne journée