750 grammes
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Tourte poulet champignons (utiliser les restes de poulet)

Pour 6 gourmands :

  • 2 rouleaux de pâte feuilletée
  • les restes d'un poulets rôti (environ 300g.)
  • 150 g de lardons
  • 1 petite boite de champignons de Paris
  • 1 oignon
  • 1/2 L. de béchamel
  • 40g. gruyère râpé
  • 1 c. à soupe de lait

Préparation :

1) Faites votre sauce béchamel :
- 1/2 de litre de lait
- 40 g de beurre
- 4 cuillères à soupe de farine
- sel et poivre

• Dans une casserole, faire fondre le beurre.
• Ajouter la farine en remuant bien. Porter le lait à ébullition, le laisser bouillir quelques instants.
• Verser le lait sur le mélange farine/beurre, en fouettant. Assaisonner.

Remettre sur feu doux jusqu'à épaississement.


DSCF3511.JPG
 

2) Préparation de la tourte :
• Préchauffez le four à 220°C (th. 7)
• Désossez et coupez le poulet en petits carrés.
Egouttez les champignons.

Faire revenir dans un peu de beurre, l'oignon émincé, ajoutez les lardons puis les champigons et le poulet.
• Mélangez tous ces ingrédients à la béchamel.

3) Dérouler une pâte avec son papier dans un plat.
Répartissez la préparation sur la pâte et saupoudrez de gruyère râpé.

4) Recouvrez le tout avec la seconde pâte feuilletée. Soudez bien les bords des deux pâtes en mouillant à l'eau fraîche avec vos doigts.
Découpez l'excèdent de pâte.

5) Faire une cheminée avec une chute de papier sulfurisé.
Placez la au centre de la tarte.
Passez sur la tourte un pinceau trempé dans le lait pour avoir un résultat bien doré.

6) Enfournez le plat environ 35 minutes. Lorsque la pâte est bien dorée, votre tourte est prête !

Tourte poulet champignons (utiliser les restes de poulet)
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M

ça c'est une super idée pour finir les restes plutôt agréablement.....
Bon WE ! bisous !


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J

quelle bonne idée,je n'y pense jamais.cela devait etre délicieux avec une bonne salade.bonne soirée bisous


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P

Hmm j'adore les tourtes! Super la tienne avec du poulet! Pour écouler les restes c'est une très bonne idée!


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C

Une tourte simple et gouteuse !


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M

humm!!! une bonne tourte bien gourmade bizzzzzzz


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G

bonne idée
bon WE


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S

je prendrais bien une part ça me tente bien ;-)


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C

Bonne idée pour terminer un poulet


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B

Une tourte gourmande comme j'aime;)


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B

bien tentant pour utiliser les restes,je ne jette rien non plus!
bisous et bonne journée


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W

miam, j'aime beaucoup !


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